Obsah
- Mäta pieporná môže byť spracovaná mnohými spôsobmi
- Mäta pieporná môže byť spracovaná takým všestranným spôsobom
- Proces mäty piepornej
- Čaj mäty piepornej - najpopulárnejší bylinný čaj
- Pripravte mätu mäty
- Menej je často viac
- Tipy
Čerstvý čaj mäty je vynikajúci a zdravý
Mäta pieporná môže byť spracovaná mnohými spôsobmi
Sotva akékoľvek bylinky sú v kuchyni také univerzálne ako mäta pieporná. Zelená bylina je mierne korenistá a dodáva jedlu a nápojom čerstvú pikantnú arómu. Ale môžete použiť aj mätu piepornú s olejom.
Mäta pieporná môže byť spracovaná takým všestranným spôsobom
Na všetky jedlá a nápoje môžete použiť čerstvú a sušenú mätu piepornú. Používajte iba čerstvo zozbieranú kapustu a len na ozdobu a do koktailov.
Môžete tiež zmraziť mätu piepornú. Potom stráca chuť, ale v zákuskoch alebo v šaláte sú bylinky stále dobré.
Proces mäty piepornej
Mäta pieporná sa môže používať v čerstvom alebo uvarenom stave. Pri varení sa však stráca veľa vitamínov.
Vytrhnite čerstvé listy z stoniek a pridajte ich do jedla alebo pitia.
Podľa účelu vysušte mätu mäty piepornej zo stonku alebo nalejte vriacu vodu po celej stonke, aby ste si pripravili čaj.
Čaj mäty piepornej - najpopulárnejší bylinný čaj
Okrem harmančeka mäty patrí medzi najbežnejšie používané bylinné čaje. Preto je vhodné v lete pred kvitnutím pozbierať a vysušiť väčšiu zásobu. Potom si môžete v zime vychutnať aromatický čaj mäty piepornej. Čaj zo zbieraných listov je na rozdiel od komerčne dostupných čajov nezaťažený a zdravší.
Pripravte mätu mäty
Olej z mäty piepornej sa ľahko pripravuje. Pridajte hrsť stoniek do panenského olivového oleja a vzduchotesne uzavrite. Dajte ich na teplé miesto asi tri týždne.
Menej je často viac
Platí to aj pre mätu piepornú. Má často tak silnú arómu, že rýchlo pokrýva ďalšie korenie.
Používajte mätu pieporne striedmo a berte menej listov, kým nenájdete ideálne množstvo.
Pri konzumácii mäty piepornej by mali byť opatrní aj ľudia, ktorí majú problémy so žalúdkom, pretože éterický olej môže spôsobiť pálenie záhy a napadnúť steny žalúdka.
Tipy
Máte radi želé alebo džem s nejakým korením? Pri varení čerešní, jabĺk alebo malínovej želé pridajte pár listov čerstvej mäty piepornej. Sladká nátierka získa obzvlášť čerstvú chuť.