Obsah
- Prebytočné lišty vysušte na uskladnenie
- Rôzne použitia sušených húb
- Potrebné náradie na sušenie liškami
- Vyčistite lišty
- Rezanie a rezanie závitov
- Pomalé sušenie na uskladnenie
- Drvenie kuriatka
- Tipy a triky
Prebytočné lišty vysušte na uskladnenie
Aj keď je pestovanie a pestovanie lišiek dosť komplikované, často je možné nájsť väčšie množstvo žltého lesného zlata na lesných prechádzkach s trochou šťastia zberateľa. Môžu sa konzervovať sušením.
Rôzne použitia sušených húb
Niektorí kritici tvrdia, že sušené lišky strácajú veľa zo svojej chuti a ich konzistencia nie je porovnateľná s inými sušenými hubami. Závisí to však aj od plánovaného použitia. Nasekané lišky sa môžu pred použitím nielen vysušiť a vložiť do vody, ale tiež rozomlieť na prášok na polievky a ochucovadlá.
Potrebné náradie na sušenie liškami
Sušenie lišt vyžaduje trochu trpezlivosti, ale v zásade nejde o čarodejníctvo. Mali by ste však venovať pozornosť niektorým bodom a poskytnúť vhodné materiály. Ako základné vybavenie potrebujete:
Vyčistite lišty
Pred sušením by sa lišky nemali umývať ako iné huby, inak môžu stratiť väčšinu svojej prirodzenej chuti. Namiesto toho by ste mali huby starostlivo omotať mäkkou kefkou. Na tento účel by ste mali použiť novú a čistú kefu, ktorú si vyhradzujete výhradne na tento účel. Okrem toho musíte vystrihnúť bahnité a hnusné oblasti, aby ste nepoškodili celú časť liškami.
Rezanie a rezanie závitov
V závislosti od veľkosti vašich zozbieraných lišiek bude možno potrebné ich rezať skôr, ako sa zavesia do sucha. Kuchynský nôž môžete rozdeliť väčšie vzorky na dva až tri kusy, zatiaľ čo menšie môžete rezať priamo na stonke. Týmto spôsobom navlečete vlákno pomocou ihly, kde potom môžete zavesiť lišky na sucho ako náhrdelník.
Pomalé sušenie na uskladnenie
Závitové lišty visia niekoľko dní na teplom a suchom mieste, aby predĺžili sezónu do zimy. K tomu je vhodná aj kotolňa v suteréne, pokiaľ nemá vôňu oleja alebo iných látok. Inak by tieto pachy mohli byť prijímané plodom húb
Drvenie kuriatka
Sušené lišty rozomelte na jemný prášok v mlynčeku alebo inom mlynčeku. To sa môže výborne použiť na prípravu chutných húb. Dá sa tiež pridať ako korenie do húb a cestovín.
Tipy a triky
Ak nemáte dostatok trpezlivosti na to, aby ste mohli huby navliecť, môžete ich tiež vysušiť na plech na pečenie v rúre. Nemali by ste však prekročiť teplotu okolo 50 stupňov Celzia.