Obsah
- Šťavnaté broskyne z našej vlastnej záhrady - broskyňová sezóna od júla do augusta
- Zber broskýň do septembra
- Tipy a triky
Šťavnaté broskyne z našej vlastnej záhrady - broskyňová sezóna od júla do augusta
V supermarkete sú prvé broskyne obvykle k dispozícii od začiatku mája. Tieto - väčšinou nezrelé zozbierané a zrelé plody - pochádzajú zo severnej Afriky. Hlavná sezóna čerstvého ovocia je však v letných mesiacoch júl a august.
Zber broskýň do septembra
Zo záhrady môžete zbierať čerstvé, šťavnaté broskyne od júla do septembra. Rozlišujú sa odrody skoré, stredné a neskoré dozrievanie, pričom väčšina odrôd je zrejmá pre potešenie od polovice augusta do začiatku septembra. Jednou z prvých broskýň je staroamerická odroda Amsden, ktorá už na konci júla chutí zo stromu čerstvá. Veľmi neskoro sa však zozbieral červený Ellerstädter (známy aj ako Vorgebirgspirge alebo Kernechter vom Vorgebirge) približne v polovici septembra. Broskyne vinice sú až v septembri - v závislosti od počasia a iba začiatkom októbra - zrelé.
Tipy a triky
Pokiaľ je to možné, broskyne kupujte iba v sezóne. Mimo broskyňovej sezóny plody supermarketu zvyčajne pochádzajú zo zahraničia a kvôli dlhej preprave sa nezrelé. Tieto plody nikdy nedosiahnu lahodnú vôňu pravých stromov dozrievajúcich broskýň.