Obsah
- Sladké a šťavnaté: ukladajte broskyne
- Skladovateľnosť broskýň
- Broskyne skladujte na chladnom mieste
- Na konzervovanie broskýň
Broskyne by sa mali umyť iba bezprostredne pred konzumáciou alebo spracovaním
Sladké a šťavnaté: ukladajte broskyne
Plne zrelé, šťavnaté broskyne si môžete vyzdvihnúť z vlastného stromu od júla do septembra alebo si ich môžete kúpiť na týždennom trhu. Sladké ovocie sa nedá dlho skladovať, ale pomocou nasledujúcich tipov môžete z broskýň vyťažiť maximum.
Skladovateľnosť broskýň
Pri izbovej teplote sa broskyne scvrkávajú, hnijú a plesnia už po jednom alebo dvoch dňoch. Ovocie zjavne nie je Lagerobst, ale liečivo, ktoré by sa malo jesť čo najskôr.
Keď dozrievajú broskyne, často sa zbierajú skôr, ako sú úplne zrelé, takže sú dlhšie a menej aromatické. Neskladujte zrelé broskyne s ovocím ako je jablko, hruška alebo banán, pretože uvoľňujú dozrievajúci plyn etylén, ktorý rýchlejšie kazí iné ovocie.
V optimálnych podmienkach skladovania broskyne trvajú až päť dní. Ak je to možné, mali by ste však zbierať alebo kupovať iba ovocie v malom množstve, ktoré môžete okamžite konzumovať alebo spracovať.
Broskyne skladujte na chladnom mieste
Pri nízkych teplotách zostávajú broskyne čerstvé dlhšie. Ak chcete broskyne skladovať optimálne v chladničke alebo v chladničke, postupujte takto:
- Vyberte si dokonale neporušené broskyne, ktoré na pokožke nemajú žiadne známky tlaku alebo praskliny. Ovocie neumývajte, pretože vlhkosť zrýchľuje rýchlejšie. Umiestnite ich vedľa seba do sadu alebo na dosku, aby ste predišli tlakovým bodom. Broskyne by sa nemali navzájom dotýkať. Stonky ovocia umiestnite do čo najchladnejšej skladovacej pivnice alebo dosky do chladničky. Teploty môžu byť až do 0 ° C chladné; čím chladnejšie, tým dlhšie broskyne vydržia. Denne kontrolujte broskyne, či neobsahujú hnilobu a plesne. Postihnuté ovocie sa musí okamžite odstrániť, inak forma preskočí na ďalšie broskyne. Konzumujte broskyne čo najskôr, najneskôr však po piatich dňoch.
Na konzervovanie broskýň
Ak ste zozbierali alebo kúpili veľké množstvo broskýň, existuje niekoľko spôsobov, ako konzervovať ovocie: