Obsah
- Malé, okrúhle ovocie Physalis má všetko
- Physalis je hit z hľadiska chuti a zdravia
- Fakty o výžive physalis
- Príprava ovocia
- Uchovávanie physalis
- Takto je physalis pripravený
- Physalis jam
- Tipy
Ovocie Physalis je chutné a veľmi zdravé
Malé, okrúhle ovocie Physalis má všetko
Ovocie, známe tiež ako javorový bobule alebo mys egrešov, vyzerá na prvý pohľad celkom nevýrazne. Chutné ovocie nápadne oranžovej farby sa skrýva za dosť neatraktívnou hnedou škrupinou. Po prepustení bobule z väzenia sa čaká veľké prekvapenie.
Physalis je hit z hľadiska chuti a zdravia
Prvé prekvapenie je kulinárske, pretože malé ovocie chutí veľmi aromaticky sladko-kyslo. Pevná buničina je veľmi šťavnatá a pri hrýzaní ľahko praskne. Ale nielen to, že ovocie čerešne vás pozýva na desiatu, je tiež mimoriadne zdravé. Andské bobule obsahujú veľa provitamínu A, ako aj železo a fosfor. Okrem toho, 100 gramov chutného ovocia pokrýva našu každodennú potrebu vitamínu C. Vychutnávanie si tejto malej exotickej čerešne je preto užitočné niekoľkými spôsobmi.
Fakty o výžive physalis
A to je v 100 gramoch malého ovocia z Južnej Ameriky:
Príprava ovocia
Pretože bobule sú obalené papierovou škrupinou a sú s ňou tiež celkom pevne spojené, príprava na spotrebu alebo na ďalšie spracovanie je trochu prácna. Najskôr odstráňte kryt ohnutím sepálov nadol, prikryte ovocie dvoma prstami a nakoniec ho jemne vytočte. Nebuďte prekvapení, ak sa Physalis cíti trochu lepkavo: Nie sú to žiadne rezíduá pesticídov, ale normálne. Ak chcete, môžete bobule opláchnuť pod tečúcou vodou a naďalej ich používať.
Uchovávanie physalis
Ak máte Physalis kríky na balkóne alebo na záhrade, budete pravdepodobne žať viac bobúľ, ako môžu jesť. V takomto prípade môžete byť bezstarostní, pretože vďaka zrelému prírodnému ochrannému povlaku sa môže čerstvá zelenina physalis uchovať niekoľko týždňov. Predpokladom je však to, že sa ochladzujú maximálne na 10 až 12 ° C. Ak si kúpite Physalis, odstráňte plastovú fóliu. V opačnom prípade sa plody začnú rýchlo tvoriť.
Takto je physalis pripravený
Physalis sa môže jesť surový, mrazený alebo dokonca sušený. Ovocie navyše chutí dobre ako džem, likér alebo vo farebnom ovocnom šaláte.
Physalis jam
Pre exotický džem Physalis potrebujete nasledujúce prísady:
Pripravte Physalis podľa popisu a ovocie rozštiepte. Ostatné ovocie sa olúpa a nakrája na najmenšiu možnú mieru. Polovicu vanilkovej misky rozrežte na polovicu a zoškrabte ju. Teraz dajte všetky prísady spolu s želírovacím cukrom do hrnca a očistite ich. Teraz položte hrniec na sporák a nechajte zmes vrieť. Odstráňte všetku penu s naberačkou. Zaseknutý džem musí pôsobiť asi päť minút. Akonáhle začne gélovatieť (urobte test na gélovatenie!), Môžete ho naplniť do malých pohárov. Užite si jedlo!
Tipy
V prípade ovocného likéru physalis pridajte 500 gramov physalis, 250 gramov hnedého cukru, do obsahu vrecka vanilkového cukru spolu s obsahom fľašky vodky v dobre uzavretej nádobe najmenej šesť týždňov. Nádobu každý deň pretrepte, aby sa cukor rozpustil. Likér skvele chutí aj so zmesou mango-physalis.