Obsah
- Pestovanie húb na záhrade alebo v pivnici
- Aké druhy jedlých húb si môžete sami pestovať?
- Ako všeobecne rastú huby?
- Huby pre pripravenú kultúru vonku
- Pestovanie húb v pivnici alebo v prístreškoch na náradie
- Ako uchovávať prebytočné huby?
- Tipy a triky
Pestovanie húb na záhrade alebo v pivnici
Ak sa nechcete obmedzovať na zber húb na potešenie chutných jedlých húb, niekedy ich môžete pestovať aj vo vlastnej záhrade alebo pivnici. Niektoré druhy húb však nemožno pestovať tak ľahko.
Aké druhy jedlých húb si môžete sami pestovať?
Dnes existuje mnoho druhov jedlých húb, ktoré si milovníci húb môžu sami pestovať. Za týmto účelom sa na vhodný substrát aplikujú spory požadovaného typu húb. V zásade je možné rozlišovať medzi drevnými hubami, ako sú napríklad huby ustrice a huby.
Ako všeobecne rastú huby?
Rast húb má v porovnaní so zeleninou a ovocím osobitné vlastnosti. Populárne tvrdenie, že huby často doslova „vyrastú“ po letných dažďoch, sa zakladá na skutočnosti, že zozbierané huby sú iba plodnice nad zemským povrchom. Väčšina druhov húb sa pôvodne tvorí v pôde alebo vo vhodnom substráte, ako je slama, široko rozvetvené mycélium, ktoré nakoniec tvorí plodnice nad zemským povrchom, aby ich mohli zbierať ľudia a zvieratá.
Huby pre pripravenú kultúru vonku
Pri pestovaní húb na čerstvom vzduchu predstavuje problém, že spóry iných druhov húb v súvislosti s rozmnožovaním začínajú s vlastnou kultúrou, a teda môžu predstavovať represiu alebo potenciálne nebezpečenstvo pri konzumácii. V hotových kultúrach ustríc a limetových húb sa nad príslušný kmeň umiestni malý plastový skleník. To tiež zaisťuje, že klíma v interiéri je vyvážená pre rast húb.
Pestovanie húb v pivnici alebo v prístreškoch na náradie
Rôzne druhy jedlých húb sa môžu tiež pomerne ľahko pestovať v suteréne alebo v mini skleníku na parapete. Patria sem napríklad:
K dispozícii sú komerčne dostupné kompletné sady, ktorých substrát bol naočkovaný spórami každého druhu húb. Všetko, čo musíte urobiť, je zaliať vodou tak, aby mycelium po niekoľkých týždňoch tvorilo požadované plodnice.
Ako uchovávať prebytočné huby?
Ak máte toľko šťastia, že môžete pestovať huby, môžete za pár dní získať bohatú úrodu. Zozbierané huby sú však často stabilné iba niekoľko dní. Ak nemôžete konzumovať všetky huby čerstvé, môžete huby zmraziť alebo vysušiť. Predtým by sa nemali umyť, ale čistiť iba mäkkou kefkou, aby huby nestratili svoju chuť.
Tipy a triky
Huby a huby môžu byť tiež sušené na tenkých plátkoch a neskôr využiteľné ich namočením do vody. Hríby hríbov sa tiež často rozomelú na húb a používajú sa ako korenie na polievky a omáčky.