Obsah
- Skladujte huby - tipy na správne skladovanie
- Všetko začína prepravou
- Ako optimálne uchovávať huby
- Nestláčajte
- Skladujte na chladnom mieste
- Tipy
- Skladujte na tmavom mieste
- Skladujte vzduchom
- Mať huby niekoľko mesiacov
- Zmraziť huby
- Suché huby
Huby by sa mali skladovať voľne a chladno
Skladujte huby - tipy na správne skladovanie
Drevnatá aróma húb dodáva rôznym pokrmom osobitný nádych. V našom príspevku vám povieme, ako najlepšie skladovať zeleninu, aby bola čo najdlhšia čerstvá.
Všetko začína prepravou
Huby sa to páči chladne a vzdušne. Tomu by ste mali venovať pozornosť už pri preprave z trhu do domu. Zeleň sa odporúča vložiť do vzduchotesného obalu ihneď po zakúpení. Takže už vytvárate prvé dobré podmienky na udržiavanie húb vo vynikajúcom stave po dobu niekoľkých dní.
Ako optimálne uchovávať huby
Ak chcete chrániť huby, mali by ste pamätať na niekoľko vecí:
Nestláčajte
Huby majú vysoký obsah vody a sú dosť citlivé na tlak. Preto je mimoriadne dôležité zeleninu nestláčať. V opačnom prípade sa huby ľahko pomliaždia a hnijú rýchlejšie.
Skladujte na chladnom mieste
Uložte huby na chladnom mieste. Ideálne je skladovanie v suteréne alebo v nevykurovanej špajzi. Prípadne môžete zeleninu uložiť do chladničky - najlepšie do oddelenia pre zeleninu.
Tipy
Pri chladnejších vonkajších teplotách (koncom jesene a / alebo zimy) sa huby môžu ukladať aj cez noc na balkón alebo terasu.
Skladujte na tmavom mieste
Tma je tiež dôležitou otázkou. Príliš veľa svetla (slnečné žiarenie) spôsobí, že vaše huby budú horšie. Uistite sa, že ste vybrali miesto v suteréne alebo podkroví, ktoré nie je blízko okna.
Skladujte vzduchom
Vzdušný sklad je jedným z najdôležitejších bodov. Nikdy nevkladajte svoje huby do plastového vrecka alebo plastovej nádoby. V ňom zelenina rýchlo hnilobu a môže dokonca vyvinúť toxické látky. Je lepšie mať huby v papierových vreckách alebo ich jednoducho prenášať do koša, ktorý je vyložený niektorými novinami.
Poznámka: Kôš s novinami sa týka skladu mimo chladničky, papierového vrecka na skladovanie v chladničke.
V chladničke huby zostanú čerstvé jeden až dva dni; V pivnici alebo v komore sa zvyčajne držia štyri až päť dní.
Dôležitá informácia: Nakúpené huby sa obvykle vkladajú do plastovej misky a tiež sa prikryjú fóliou. Vyberte batériu ihneď po zakúpení alebo najneskôr pri príchode domov.
Mať huby niekoľko mesiacov
Existujú tiež dva spôsoby, ako konzervovať huby niekoľko mesiacov:
Zmraziť huby
Hríby očistite, nakrájajte a blanšírujte, potom ich dobre vysušte a rozdeľte do vzduchotesných utesniteľných vreciek. Tieto vrecká potom vložili do mrazničky. Mrazené huby sú jedlé až šesť mesiacov. Zeleninu nerozmrazujte, ale pridajte ju priamo do čerstvých surovín v hrnci alebo panvici.
Suché huby
Huby očistite a nakrájajte. Potom ju vložte do rúry na približne päť hodín pri teplote približne 40 stupňov Celzia s otvorenými dvierkami rúry. Prípadne môžete použiť aj dehydratátor. Funguje efektívnejšie ako rúra. Po vysušení huby uložte do vzduchotesnej nádoby.