Obsah
- Quinoa - superfood, ktorý možno dobre zmraziť
- Quinoa, zdravé základné jedlo
- Skladovanie quinoa
- Zmraziť quinoa
Ak už máte nejaké quinoa, môžete to s istotou zmraziť
Quinoa - superfood, ktorý možno dobre zmraziť
Quinoa, ryžové, chutné a univerzálne obilie Inkov z Južnej Ameriky získava stále viac priateľov v nemeckej kuchyni. Pretože čas na varenie je často obmedzený, dôležitou otázkou je, či môžete quinoa dobre skladovať a zmrazovať.
Quinoa, zdravé základné jedlo
Malé zrná sú podobné obilnín, ale nie sú. Z botanického hľadiska patria k Gänsefußgewächsen, ako je napríklad špenát.
Pseudo-cereálie majú cenné zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na náš metabolizmus.
Vrátane 100 g uvareného chinoa
Quinoa je univerzálny a chutí naozaj chutný. Keďže neobsahuje lepok, vytvára výbornú potravinovú základňu pre alergikov. V vegetariánskej a vegánskej kuchyni má zrno Inka stále miesto.
Quinoa sa varí a podáva sa ako príloha k mäsu alebo rybám, ale tiež sa mieša so zeleninou. Tu je dôležité vedieť, ako a ako dlho sa môže spracované quino uchovávať.
Skladovanie quinoa
Sušený quinoa je balený vzduchotesne na suchom a tmavom mieste po dobu dvoch až troch rokov. Použite dátum spotreby uvedený na obale.
Po uvarení quinoa uložte zvyšky v chladničke vo vzduchotesnom obale. Tu to trvá asi týždeň. Varené granule by ste v žiadnom prípade nemali nechať dlhšie ako dve hodiny pri izbovej teplote. Hrozí nebezpečenstvo rastu plesní.
Dobrým spôsobom, ako udržať chinoa, je zmrazenie.
Zmraziť quinoa
Ak potrebujete ísť po dlhom dni v práci rýchlo a nemáte chuť variť čerstvé quinoa, je najlepšie uchýliť sa k zamrznutým zrnám. Vo vhodnom čase varte väčšie množstvo lahodného zrna Inka a potom ho po častiach zmrazte. Používajte vhodné mraziace boxy alebo vrecká. Quinoa by nemal prísť do styku s kyslíkom v mrazničke, môže spôsobiť popálenie mrazom a výraznú stratu chuti. Quinoa sa dá ľahko uchovávať v mrazničke asi osem mesiacov.