Obsah
- Reďkev - jeden záhradný rok, dva úrody
- Letná a zimná reďkovka
- Nenechajte si ujsť ten pravý čas na zber
- Čerstvé a svieže zo záhrady na stole
- Tipy a triky
Reďkev - jeden záhradný rok, dva úrody
Reďkev je ako žiadna iná zelenina zvlášť vhodná pre zdravé a výdatné potešenie zo surovej stravy. Od výsevu po zber trvá menej ako desať týždňov a potrebná starostlivosť je minimálna.
Letná a zimná reďkovka
Jeden rozlišuje medzi letnou a zimnou reďkovkou. Plodina sa zberá asi 8 až 10 týždňov po vysiatí. Nie je vhodný na skladovanie, ale je určený na okamžitú konzumáciu. V závislosti na čase výsevu je letná reďkovka pripravená na zber koncom mája až začiatkom júna. Po dokončení zberu môžete usporiadať semená zimnej reďkovky.
Zrelá reďkev potrebuje na zrenie trochu dlhšie ako letná reďkev. Od výsevu uplynie 13 až 15 týždňov, pred zimou môžu byť odrody reďkovky v októbri vytiahnuté z pôdy. V každom prípade by sa zber mal skončiť pred prvými mrazmi.
Hľuzy vytiahnite zo zeme a odstráňte lístie. Ak sa správne reďkovky správne skladujú v škatuliach vlhkého piesku na chladnom a suchom mieste, zimná reďkovka bude pekne krehká. Rovnako ako v prípade akejkoľvek inej zeleniny, mali by ste hľuzy občas skontrolovať na hnilobu a okamžite vytriediť zasiahnuté vzorky.
Nenechajte si ujsť ten pravý čas na zber
V prípade oboch druhov reďkovky sa odporúča neprekročiť správny čas na zber. Ak sa zrelé letné reďkovky nezískajú do dvoch až troch týždňov, plody sa stanú chlpatými a nepožívateľnými. Zimná reďkovka stráca arómy a hľuzy sú hnedé, ak zostanú v pôde príliš dlho. V každom prípade venujte pozornosť pozornosť príslušným poznámkam v čase zberu na vrecku na osivo.
Čerstvé a svieže zo záhrady na stole
Reďkev má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vitamínov A, B a C a minerálov. Predpokladá sa, že horčičné oleje v ňom obsiahnuté majú stimulačný účinok na trávenie. Reďkev sa teší surovej. Je nastrúhaný, nakrájaný na tyčinky alebo tenké plátky a so sviežou korenistou povahou dopĺňa letný šalát.
Tipy a triky
V Bavorsku a Rakúsku sa reďkovka nazýva „Radi“ a na desiatej deske nesmie chýbať. Tam je rafinovane usporiadaný do plátkov tenkej plátky a slúži ako zdravé občerstvenie na pivo.