Obsah
- Rozmarínové kvety v mnohých farbách
- Zimný spánok prospieva rozmarínovému kvetu
- Rosemary nekvetie - čo robiť?
- Kvety rozmarínu sú jedlé
- rozmarín sorbet
- Zber a konzervovanie kvetov
- Tipy a triky
Rozmarínové kvety v mnohých farbách
Kvitnúce rozmarín je veľmi pekný na pohľad - väčšinou svetlo modré, malé pery kvety sediace, usporiadané ako vír, v listových osách. V závislosti od odrody však môže bylina kvitnúť aj bielu alebo ružovú. Okrem toho je výsadba so skupinami rôznych rozmarínu kvitnúceho kvetu - nielen pre oko, ale aj pre včely, motýle a spol.
Zimný spánok prospieva rozmarínovému kvetu
Doba rozkvetu rozmarínu je zvyčajne v mesiacoch marec až máj, hoci niektoré odrody kvitnú ešte v septembri. Kvety nie sú poškodené korenistou vôňou listov, ale aj počas kvetu môžete bez obáv zbierať a používať ihly. Po intenzívnom letnom reze rozmarín niekedy kvitne druhýkrát. Všetko, čo musíte urobiť, je vystrihnúť stonky, ktoré odumreli. Následne sa rastlina cíti oživená až do ďalšieho kvitnutia, pretože v dôsledku odrezaných, uschnutých častí nevytvorí semená, a preto nemôže dozrieť.
Rosemary nekvetie - čo robiť?
Toľko rozmarínu rastie a rastie - nikdy však kvitne. Absencia rozmarínových kvetov je zvyčajne dôsledkom príliš teplej zimy - napríklad na okennom parapete vo vyhrievanej kuchyni - dlhovaná. Zamlžte rozmarín vonku (ak je odolný) alebo vo vnútri v chladných podmienkach, d. h. maximálne 12 ° C Rozmarín potrebuje zimnú prestávku a nekvitne, kým po studenej zime nenastanú teplejšie jarné teploty.
Kvety rozmarínu sú jedlé
Mnohé používajú v kuchyni iba listy rozmarínu, ale aj jemné kvety sú jedlé. Chutia najlepšie z čerstvých kríkov, posypané priamo cez šaláty alebo dezerty. Kvety rozmarínu sa zvyčajne používajú ako dekorácie, ale nie priamo na varenie.
rozmarín sorbet
Tento lahodný sorbet je dokonalým sprievodom k rybám alebo mäsovým jedlám.
Zber a konzervovanie kvetov
Existuje niekoľko spôsobov, ako zachovať kvety rozmarínu. Zberajte kvety buď spolu s celou vetvou alebo jednotlivo. Rosemary vetvičky môžu byť sušené visí na teplom a tmavom mieste, zatiaľ čo jednotlivé kvety sú položené na list papiera na pečenie a tlačené do rúry na sušenie pri maximálnej teplote 30 ° C. Sušené kvety by sa mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Alternatívne je možné konzervovať hrubú morskú soľ.
Tipy a triky
Kvety rozmarínu sú populárne pastviny pre včely. Keďže rozmarín kvitne skoro začiatkom roka v čase, keď včely, čmeliaky a motýle niekedy majú problémy s hľadaním potravy, vysádzajte burinu najmä pre tento usilovný hmyz zbierajúci med.
Ija