Obsah
- Úspešne pestujte červenú kapustu vo vlastnej záhrade
- Výber miesta a príprava pôdy na pestovanie červenej kapusty
- Výsev a ochrana mladých rastlín
- Zber a skladovanie
- Tipy a triky
Úspešne pestujte červenú kapustu vo vlastnej záhrade
Červená kapusta je bežná vo svojej spracovanej podobe ako červená kapusta alebo červená kapusta ako klasická príloha k mnohým tradičným jedlám. Za určitých podmienok a jednoduchými trikmi môže ľahko pestovať svoju vlastnú záhradu vo svojej vlastnej záhrade.
Prvý článok Červené odrody kapusty a ich vlastnosti Nasledujúci článok Zber červenej kapusty: čas a postup zberuVýber miesta a príprava pôdy na pestovanie červenej kapusty
Včasné plánovanie platí dvakrát za pestovanie červenej kapusty, pretože má nielen pozitívny vplyv na rast, ale tiež znižuje určitú náchylnosť k chorobám a škodcom. Je vhodné hnojivo hnojiť hnojom už na jeseň minulého roku a zapracovať do podložia. Na začiatku jari je tak pripravená ideálna pôda na pestovanie sadeníc.
Či už na vyvýšenom lôžku alebo na zemi, červené kapusta by sa malo pestovať na dosť slnečnom mieste, aby sa optimálne darilo. Keďže červená kapusta môže byť za správnych podmienok veľmi veľká, odporúčame medzi rastlinami alebo semenami umiestniť veľkorysú vzdialenosť najmenej 40 centimetrov.
Výsev a ochrana mladých rastlín
Výsev červenej kapusty by sa mal uskutočňovať v chlade, pokiaľ je to možné, v treťom týždni v apríli, pretože tento skorý dátum sejby podľa skúseností zaručuje nižšiu náchylnosť na škodcov. Je však tiež možné zasiať červené kapusta do sadenice na konci mája, aby sa zozbierala zimná kapusta. Mladé rastliny vysiate v auguste alebo septembri sa prezimujú pod ochrannou vrstvou smrekových ihličiek a v marci sa premiestnia na svoje konečné miesto.
Na ochranu mladých rastlín červenej kapusty pred nadmerným slnečným žiarením a škodcami sa odporúča v počiatočnej fáze rastu pokryť jemnou sieťou. Chráni to pred obávanou kapustou, ale tiež zabezpečuje tieňovanie kapusty.
Zber a skladovanie
V závislosti od dátumu výsadby sa môže červená kapusta zberať v rôznych ročných obdobiach. V marci dosahujú červené hlávky kapusty od výsadby v auguste výsadbu. Od konca októbra do začiatku novembra budú kapusta nasledovať od Saatterminu v máji. Ak sa červená kapusta nedá konzumovať čerstvá, mala by zostať na poli až do prvých nočných mrazov, pretože tu zostáva lepšie ako v dome.
Zozbieranú červenú kapustu je možné rozdrviť spolu s koreňom v jahodách alebo pivniciach. Bez koreňa sa dá skladovať so skrátenou skladovateľnosťou aj na chladnom mieste. Na predĺženie trvanlivosti sa odporúča variť v pohári, čo znamená, že červená kapusta je pripravená na použitie aj ako červená kapusta pripravená k servírovaniu.