Obsah
- Skladujte šalát - najlepšie tipy pre rôzne odrody
- Dôležité miesta na skladovanie šalátu
- Tipy
- Správne udržiavajte rôzne druhy šalátu
- Hotový (zváraný) miešaný šalát
- ľadový šalát
- šalát
- rímsky šalát
- Tipy
- valeriánku
Šalát je najlepšie nechať čerstvý, ak sa dodáva s trochou vody
Skladujte šalát - najlepšie tipy pre rôzne odrody
Šalát obsahuje veľa cenných vitamínov a minerálov. Správne skladovanie je nevyhnutné, aby ste ich zbytočne zbavili chrumkavosti a dobrej chuti zelených listov. Ukážeme vám, ako správne skladovať šalát.
Dôležité miesta na skladovanie šalátu
Šalát v zásade uchovávajte iba v chladničke, najlepšie v priehradke na zeleninu. Tam sa cíti najpohodlnejšie. Pred uskladnením by ste si nemali umyť šalát. Ale: Zvädnuté listy sa musia odstrániť vopred - predĺžte tak trvanlivosť šalátu.
Už pri nákupe sa odporúča vyzerať presne. Nákup - ak je to možné - šalátov s tvrdými listami, pretože: Čím sú listy tvrdšie, tým dlhšie je šalát ostrý v chladničke.
A ďalšia poznámka: šalát by nemal byť v supermarkete vedľa dozrievania zeleniny a ovocia, ako sú paradajky, avokádo, mango, banány alebo jablká. Produkovaný týmto dozrievacím plynným etylénom spôsobuje žltnutie šalátu, hnedé hrdzavé škvrny a vädnuté listy.
Dôležité: Je tiež dôležité počas skladovania udržiavať šalát od takejto zeleniny a ovocia - inak sa kazí oveľa rýchlejšie.
Tipy
Šalát môžete aktívne chrániť pred vyschnutím rozbitím listov na vlhkú handričku pokvapkanú octom alebo citrónom. Dobrými alternatívami sú tiež perforované fóliové vrecká.
Pozor: Nikdy nepoužívajte tesne uzavreté plastové obaly. Tieto hrozia, že šalát šalát, pretože vlhkosť nemôže uniknúť. To vytvára dobrý živný základ pre mikroorganizmy, ktoré vedú k rýchlemu znehodnoteniu šalátu.
Listy šalátu, ktoré už boli umyté, môžu byť buď mokré, alebo točené jemne do plastovej škatule a uložené na pár dní v chladničke.
Správne udržiavajte rôzne druhy šalátu
Hotový (zváraný) miešaný šalát
Vďaka veľkému povrchu a množstvu rezných plôch sú pripravené šaláty skutočným magnetom pre baktérie. Stručne povedané, zvárané hotové šaláty sú mimoriadne citlivé. Naše rady týkajúce sa skladovania (a spotreby):
ľadový šalát
Ľadový šalát sa skladá zo silných listov, ktoré sú menej citlivé. Odporúčame nasledujúce:
Šalát zostane čerstvý niekoľko dní. To isté platí pre romanu, čakanku a čiapku.
šalát
V prípade šalátu vyzerá optimálne úložisko takto:
rímsky šalát
Rímsky šalát a radicchio vydržia dobre týždeň, ak sú správne skladované:
Tipy
Lollo Rosso vás tiež udrží. Čerstvý zostane iba asi tri až štyri dni.
valeriánku
Kukuričný šalát by sa nemal skladovať, ale vždy pripravovať v ten istý deň. Padá veľmi rýchlo a po krátkej dobe nie je veľmi chutný.