Obsah
- Zmätok šťavy s inými rastlinnými druhmi
- Doprajte si šťavu iba opatrne
- Zmätok v rodine doku
- Zmätok s Aaronstabom
- Tipy a triky
Zmätok šťavy s inými rastlinnými druhmi
Šťaveľ (Rumex acetosa) je rastlina, ktorá sa po stáročia používa na liečebné účely av kuchyni. Tento rastlinný druh však predstavuje, okrem svojich vlastných zložiek, potenciálne nebezpečenstvo v dôsledku zámeny s nekompatibilnými dvojitými cestujúcimi.
Skorý článok Účinne bojujte proti šťaveľovi v záhradeDoprajte si šťavu iba opatrne
V zásade sú mladé listy šťaveľové surové alebo na jar varené chutnou bylinkovou pochúťkou s jemnou kyslosťou. Problém je od polovice júna, keď začnú listy zčervenať. To naznačuje zvýšenie obsahu hydrogénalátu draselného v listoch, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na kyselinu šťaveľovú a môže viesť k záchvatom, hnačkám a poškodeniu orgánov. Pretože pasenie hospodárskych zvierat z tohto dôvodu obyčajne hniezdi rastliny, šťavu bojujú mnohí farmári na lúkach. Deti a dospievajúci by mali konzumovať jedlo s obsahom šťavy iba v obmedzenom množstve, inak sa môžu vyskytnúť otravy. Účinky zložiek v listoch sa však môžu výrazne zmierniť obarením alebo varením.
Zmätok v rodine doku
V botanickej rodine šťavy sa môže vyskytnúť zámena s inými druhmi doku. Zakrivený dok (Rumex crispus) a malý šťovík (Rumex acetosella) ponúkajú v závislosti od miesta určitý potenciál pre intoleranciu a otravu. Tieto sa dajú odlíšiť iba od veľkého šťovíka (Rumex acetosa) skúmaním nasledujúcich kritérií:
Zmätok s Aaronstabom
Z dôvodu veľmi podobných tvarovaných a zafarbených listov je možná zámena Aaronstabov so šťavou. Ak sa však pozriete pozorne, vidíte, že listy šťavy na dolnom konci listu listu majú špicatý tvar. Naopak, listy Aaronstabov sú v tejto oblasti rovnomerne zaoblené. Jedovaté listy Aaronstabu sa okrem toho odľahčujú ľahkým dotykom jazyka štipľavou bolesťou, ktorá pochádza z mnohých malých ihličiek v šťave z rastliny. Ale z bezpečnostných dôvodov by ste to nemali vyskúšať sami.
Tipy a triky
Aby ste si boli istí rozdielom medzi šťavou a Aaronstabom, na jar môžete čakať na kvetenstvo oboch druhov rastlín. Kým Aaronstab vytvára svoje charakteristické kvety blízko zeme, panvové, červenkasté šťavelové kvety dorastajú do výšky jedného metra.