Obsah
- Jedzte jedlé huby
- Základné pravidlá zberu
- zariadenie
- Určite huby bezpečne
- Kontrolný zoznam
- Rozpoznajte muchotrávky
- Tipy
Vždy by sa mali zbierať iba známe huby
Jedzte jedlé huby
Muchotrávka, liška a ošípané sú spoločné takmer každému. Ale kde presne sa skrývajú a ako si môžete byť istí, že náhodou nechytíte jedovatú hubu?
Základné pravidlá zberu
Správny zber je veľmi dôležitý, pretože chyby môžu byť veľmi škodlivé pre lesy, ako aj pre huby. Z tohto dôvodu sa na migráciu húb vzťahujú tieto základné pravidlá:
Mali by ste tiež pamätať na to, že huby netrvajú dlho, a preto je potrebné ich spracovať v ten istý deň.
zariadenie
Na zber húb je najlepšie vziať si košík, ktorý nie je príliš vysoký. Napríklad je ideálny tkaný prútený kôš, ale veľmi vhodné sú aj koše na triesky, ktoré často dostanete zadarmo pri kúpe jahôd. Plastové vrecká, tašky alebo siete sú však nevhodné, pretože huby sú príliš silné, a preto huňaté. Mali by ste vziať aj nôž (najlepšie hríbový nôž s malou kefkou na konci rukoväte). Toto budete potrebovať na rezanie a predčistenie zvyškov lesa a červov.
Určite huby bezpečne
Mnoho druhov húb vyzerá veľmi podobne a ich vlastnosti uvedené v knihách húb sa javia ako nezrozumiteľné pre neskúsených zberateľov. Kontrolný zoznam vám uľahčí určenie a mali by ste si tiež pamätať na typické znaky desiatich najbežnejších jedlých húb a ich duplikátov. Ak si nie ste istí určením huby, nejete ju. Ak máte pochybnosti, vždy svoje výsledky ukážte certifikovanému hubárskemu konzultantovi.
Kontrolný zoznam
Pretože veľa húb je surových jedovatých látok, nikdy by ste ich nemali vyskúšať. Výnimka: Chcete odlíšiť jedlý hríb od jedlého Gallen-Röhrlinga.
Rozpoznajte muchotrávky
Existuje veľa smrtiacich jedovatých húb, ktoré sú dosť nenápadné. Patria medzi ne napríklad jedovatý brečtan, ktorý vyzerá ako zmätený Stockschwämmchen. Rauköpfe a Green Knollenblätterpilz to majú samy o sebe: sťažnosti sa vyskytujú po jedle často len o niekoľko dní alebo dokonca týždňov neskôr. Záchranné ošetrenie už potom nie je možné. Na druhej strane, iné druhy, ako napríklad Satan's Röhrling, zvyčajne spôsobujú vážne zažívacie problémy s bolesťou brucha a hnačkou.
Tipy
Tieto vlastnosti nehovoria o požívateľnosti húb: Aj jedovaté huby nezmenili farbu / nezmenili farbu, konzumujú slimáky alebo sú chutené surovo v miernom teste chuti.