Obsah
- Pestujte chutné jedlé huby sami
- Dokonca aj starí Rimania chovali huby
- Ktoré huby sa dnes dajú chovať?
- Vytvorte si hubové kultúry sami
- Tipy
Hlivy ustrice sú vhodné na pestovanie húb doma
Pestujte chutné jedlé huby sami
Okrem húb zozbieraných v prírode sa čoraz viac obľubujú aj pestované huby. Pravdepodobne najznámejší je pestovaná huba, ktorá sa prvýkrát spomína vo Francúzsku v roku 1650 a teraz sa pestuje na celom svete v niektorých veľkých plodinách. Rozsah pestovaných húb sa v posledných rokoch drasticky rozšíril, takže dnes je možné pestovať asi 20 rôznych druhov.
Dokonca aj starí Rimania chovali huby
Pestovanie húb vyskúšali aj starí Rimania a Gréci. Jednoduchá metóda často viedla k cieľu: Zrelé hríbové ovocné telá sa umiestnili na rozloženie na čisté rezané povrchy vhodného druhu dreva a potom sa ponechali na seba. Prvé komerčné huby pochádzajú z Francúzska na začiatku 20. storočia. Dnes si táto huba len ťažko dokáže predstaviť menu. Dokonca aj zvieratá Stockschwämmchen a ustrice-seitlinge sa môžu chovať špecificky asi 100 rokov. V záhradných centrách a obchodoch so semenami sa dnes ponúkajú rôzne druhy húb v poteroch pripravených na konzumáciu alebo húb.
Ktoré huby sa dnes dajú chovať?
Pestovať sa však môžu len tzv. Huby saprobionové. Sú to druhy, ktoré sa živia hnilobnými látkami, napríklad rozpadajúce sa drevo. Pestovanie zvlášť obľúbených jedlých húb, ako sú huby, kuriatka a smrž, sa však vyskúšalo zbytočne. Tieto druhy môžu žiť iba v úzkom spolužití s určitými rastlinami (mycorrhiza) a produkovať plodnice. Dnes sa môžu chovať najmä tieto huby:
Vytvorte si hubové kultúry sami
Huby húb sú po obvode asi jeden liter, asi 500 gramov obsahuje jednotky sterilného živného média (zvyčajne slamy), ktoré sú úplne zmiešané s myceliom z bielych húb. Ďalej sú ponúkané drevené inokulačné kotvy, ktoré sú tiež zarastené konkrétnym myceliom. Pretože tieto plesňové hybridy sú rýchlo napadnuté plesňou, keď sú vystavené teplu, mali by sa aplikovať čo najrýchlejšie a nemali by sa skladovať.
Tipy
Obzvlášť rýchly zber je možný pomocou kultivačných sád pripravených na použitie, v ktorých je substrát dodávaný okamžite.