Obsah
- Jedlá mŕtve mäso ako obohatenie stravy
- Jesť listy mŕtveho koňa
- Ako používať sladké kvety
- Zbierajte žihľavy a používajte čo najčerstvejšie
- Pripravte mŕtvu sieť na jedenie
- Tipy a triky
Kvety aj listy mŕtveho mäsa sú jedlé
Jedlá mŕtve mäso ako obohatenie stravy
Mŕtvka je netoxická vo všetkých častiach, okrem toho sú jedlé všetky časti rastlín, od koreňa až po kvety. Takmer po celý rok môžete zbierať kopřivy kopytníkov a priviesť ich k jedlu na stôl.
Jesť listy mŕtveho koňa
Listy mŕtvych žihľavy majú mierne pikantnú chuť, ktorá trochu pripomína šampanské. Môžu byť použité mnohými spôsobmi:
Listy s blankami alebo mierne dusené sa dobre hodia na rybie pokrmy. Mandarínkové listy sa veľmi dobre prelínajú so šafranovým korením.
Ako používať sladké kvety
Možno to viete už od detstva. V tom čase boli väčšinou biele kvety vytiahnuté z žihľavy a vysaté na spodnom konci. To na jazyku dávalo veľmi sladkú medovú chuť.
Medovo sladká chuť kvetov žihľavy dvojdomej z nej robí veľmi peknú, jedlú dekoráciu pre divoký bylinkový šalát alebo rybie pokrmy.
Vďaka svojej sladkosti sú tiež veľmi dobrí pri skrášľovaní dezertov všetkého druhu.
Zbierajte žihľavy a používajte čo najčerstvejšie
Najlepšie časy zberu sú marec až máj a september a október. Vyberajte iba tie mŕtve mŕtve rastliny, ktoré nerastú priamo na ceste alebo na pasienkoch. Dokonca ani na frekventovaných cestách cez lúky a lesy by ste si kopytníky nemali vyberať na večeru.
Z najvyššieho šľahača rastlín vždy vytiahnite iba štyri až šesť letákov. Sú najviac aromatické a nežné.
Mŕtve mŕtve arómy strácajú arómy pri dlhšom skladovaní alebo sušení. Zbierajte rastliny, ktoré chcete jesť, tesne pred použitím.
Pripravte mŕtvu sieť na jedenie
Najskôr si prečítajte a umývajte listy a kvety len veľmi krátko. Potom ich najlepšie usušíte v šalátovom rozmetávači.
V prípade šalátov a omáčok sa listy pomelú. Kvety sa kladú na jedlo ako celok.
Čaj je možné pripraviť z čerstvých aj sušených bylín.
Tipy a triky
The Dead Nettle sa používa pri naturopatii pri zápalových ochoreniach. Obsahuje množstvo minerálov, ako aj éterických olejov, flavonoidov, hlienu a trieslovín. Rovnako ako žihľava dvojdomá má aj sieťka močopudnú diuretický účinok.