Obsah
- Mali by ste paradajky skladovať v chladničke?
- Čo sa stane, keď sa paradajky uchovávajú v chladničke?
- Optimálne skladovanie paradajok
Paradajky nepatria do chladničky
Mali by ste paradajky skladovať v chladničke?
Paradajky vyzreté na slnku majú neporovnateľnú arómu. Aby ste si ju uchovali, je dôležité ju uchovávať správnym spôsobom. Letné plody nemajú radi chladné počasie.
Čo sa stane, keď sa paradajky uchovávajú v chladničke?
Je pravda, že paradajky vydržia dlhšie v chladničke - v tom zmysle, že sa začnú hniť neskôr. Ale: Pri teplotách pod 12 ° C paradajky trpia akýmkoľvek studeným šokom. Prestávajú dozrievať, stávajú sa múkou a strácajú chuť. Keďže sa rajčiaky predávajú zvyčajne nezrelé zozbierané plody, je žiaduce, aby dozrievali doma. Plne zrelé paradajky sa dokážu obísť bez toho, ale samozrejme by nemali strácať svoju chuť.
Z týchto dôvodov sa neodporúča uchovávať paradajky v chladničke. V ideálnom prípade nakupujte alebo zberajte paradajky podľa potreby, takže iba množstvo, ktoré môžete konzumovať včas. Ak máte doma viac paradajok, môžete ich uložiť podľa popisu nižšie.
Optimálne skladovanie paradajok
Najobľúbenejšia teplota zozbieraných paradajok je medzi 12 ° C a 16 ° C. Pri týchto teplotách sú stabilné až dva týždne. Ak nemáte miestnosť, v ktorej takéto teploty prevažujú (úložná pivnica, záhradná kôlňa, garáž, chladná spálňa), môžete si paradajky uložiť vo svojej obývacej izbe. Pri teplotách nad 16 ° C rajčiaky nemajú takú dlhú trvanlivosť, ale zachovávajú si dobrú arómu. Pri skladovaní by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom: