Obsah
- Uchovávajte paradajky - takto uchovávate ovocnú chuť
- Skladovanie mení arómu
- Správne zberajte kvôli lepšej trvanlivosti
- Vyvarujte sa chladu a tepla
- Ideálne miesto pre paradajky
- Tipy
- Uchovávajte paradajky bez spoločnosti
- Niekoľko ďalších tipov na ukladanie
- Zvláštnosť: zelené alebo nezrelé paradajky
- Záver pre rýchlych čitateľov
Paradajky by sa nemali skladovať príliš studené
Uchovávajte paradajky - takto uchovávate ovocnú chuť
Paradajky sú samy osebe zeleninou, nielen v chuti. Zatiaľ čo ostatné odrody sa v chladničke cítia pohodlne, táto odroda by sa nemala veľmi zaujímať o paradajkové ovocie. A keďže tak veľmi radi paradajkovú príchuť milujeme, mali by sme pri skladovaní splniť každé želanie.
Skladovanie mení arómu
Zrelé paradajky chutia najlepšie a mali by sa konzumovať čo najskôr. Ak je to potrebné, červené plody sa môžu skladovať dlhšie. Musíte však byť pripravení na zmenu chuti. Paradajky dozrievajú nielen na kríkoch, ale aj po zbere úrody.
Správne zberajte kvôli lepšej trvanlivosti
Paradajkové plody, ktoré sa nekonzumujú okamžite, by sa mali zbierať stonkami. Tým sa rajčiaky udržiavajú dlhšie čerstvé. Ak rajčiaky z obchodu stále visia zo stopky, mali by sa im ponechať.
Vlhkosť je výzvou počas skladovania, pretože uprednostňuje pleseň. To je tiež dôvod, prečo by sa paradajky mali umývať krátko pred konzumáciou a nikdy pred skladovaním. Ak je to absolútne nevyhnutné, musia sa plody dobre vysušiť.
Vyvarujte sa chladu a tepla
Chladné skladovacie miesto, ako napríklad chladnička, spôsobuje v rajčiakoch nezanedbateľnú stratu chuti a konzistencie múky. Vitamíny tiež prchajú vo veľkých množstvách.
Na druhej strane teplé miesto uskladnenia zrýchľuje proces zrenia a rýchlo vedie k hnilobe. Prostredie zeme zachováva paradajky tak, ako sa nám najviac páči.
Ideálne miesto pre paradajky
Našli ste ideálne miesto na skladovanie paradajok, ak ponúka tieto kľúčové údaje:
Tipy
Zvyčajná teplota v miestnosti je niekoľko stupňov nad ideálnou hodnotou, ale paradajky sa môžu dobre skladovať v kuchyni niekoľko dní, ak sú splnené ostatné kritériá.
Uchovávajte paradajky bez spoločnosti
Paradajky, ale pri dozrievaní etylénu. To zrýchľuje dozrievanie ostatnej zeleniny a ovocia, ktoré sa skladuje v blízkosti. Naopak, iné odrody môžu urýchliť zrelosť rajčiakov až do pokazenia. Ako jablká. Najlepšie je uchovávať paradajky samotné. Potom môžu zostať jedlé až 14 dní.
Ak však chcete zmeniť zelené paradajky na červené paradajky rýchlejšie, môžete použiť účinok etylénu pre seba. Stačí pridať nejaké jablká alebo banány.
Niekoľko ďalších tipov na ukladanie
Paradajkové ovocie musí naďalej dozrievať správne na svojom mieste skladovania, ale musí byť tiež schopné vydržať pleseň a udržať svoju vnútornú vlhkosť tak dlho, ako je to možné. Tu je niekoľko rád, ako im pomôcť:
Zvláštnosť: zelené alebo nezrelé paradajky
Zelené paradajky sa skladujú oddelene od zrelých vzoriek, pretože sú vhodné pre iné teplotné podmienky. Potrebujú slnečné svetlo a teplo a rýchlo dozrievajú. Rozprestreté v škrupine sú v dobrých rukách na slnečnom okennom parapete.