Obsah
- Najlepší čas na zber čerstvých lesných čučoriedok
- Letné radovánky z prírody
- Buďte rýchle s radosťou z ovocia
Najlepší čas na zber čerstvých lesných čučoriedok
Čučoriedky lesné v Európe sa v chuti a farbe relatívne líšia od pestovaných čučoriedok, ktoré boli chované z amerických čučoriedok a produkujú väčšie ovocie.
Letné radovánky z prírody
Lesné čučoriedky sa zvyčajne zbierajú priamo v lese približne od konca júna do konca augusta. V závislosti od poveternostných podmienok na jar a začiatkom leta sa toto obdobie môže posunúť o jeden až dva týždne. Keďže čučoriedky nedozerajú, mali by ste ich vyberať iba v tmavomodrej farbe. Kvôli ich obmedzenej trvanlivosti by ste nemali spracovávať lesné čučoriedky určené na čerstvú spotrebu čo najrýchlejšie:
Buďte rýchle s radosťou z ovocia
Najmä pri zbere čučoriedkovým hrebeňom sa jednotlivé lesné čučoriedky ľahko roztrhnú na svojej tenkej škrupine. Tieto by sa mali počas umývania vytriediť, inak výrazne zvyšujú náchylnosť všetkých zozbieraných čučoriedok na pleseň.