Obsah
- Suché čerstvé vlašské orechy - ale v bubnovej sušičke?
- Rôzne spôsoby sušenia vlašských orechov
- Zozbierajte vlašské orechy a pripravte ich na sušenie
- Suché vlašské orechy na vzduchu
- Suché vlašské orechy v sušičke
- Sušte vlašské orechy v bubnovej sušičke alebo rúre
Vlašské orechy by sa mali lepšie sušiť pri nízkych teplotách
Suché čerstvé vlašské orechy - ale v bubnovej sušičke?
Vlašské orechy sú zdravé a mali by mať svoje miesto pri každej strave. Najjednoduchší spôsob je kúpiť vlašské orechy. Ale ak máte na záhrade strom orecha, musíte si úrodu vlašských orechov vysušiť, aby ste si ju mohli užiť.
Rôzne spôsoby sušenia vlašských orechov
Aby sa vlašské orechy zozbierané v septembri a októbri nekazili, musíte ich vysušiť a optimálne skladovať. Chyby počas sušenia a skladovania matice okamžite potvrdzujú rast plesní. Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť vlašské orechy:
Prečítajte si, ktorá metóda sušenia je najlepšia.
Zozbierajte vlašské orechy a pripravte ich na sušenie
Úroda vlašských orechov trvá od septembra do októbra. Počas tejto doby orechy padajú zo stromu a mali by sa zbierať rýchlo, aby vlhkosť nemohla preniknúť. Preto sa vlašské orechy po zbere nesmú umyť. Odstráňte iba zelený kryt, ak stále prilieha. Ak sú orechy špinavé, stačí ich vyčistiť kefkou na zeleninu.
Suché vlašské orechy na vzduchu
Skladujte vlašské orechy na suchom mieste a nechajte ich na vzduchu uschnúť. Táto metóda vyžaduje čas, ale je bezplatná. Najlepšie sa na to hodí suchá chladná pivnica. Položte vlašské orechy na noviny alebo na špeciálny stojan na dehydratátory a pravidelne ich nanášajte. Vzduch môže cirkulovať okolo orechov a asi po 14 dňoch je suchý.
Suché vlašské orechy v sušičke
Kým sušené paradajky majú veľa výhod pri sušení ovocia a bylín, majú sa používať iba vo výnimočných prípadoch pri sušení vlašských orechov.
Dehydratátory pracujú v teplotnom rozmedzí od 30 stupňov. Táto teplota je príliš vysoká pre mastné orechy, mali by byť žluknuté. Orechy sušené iba pri nízkych teplotách okolo 15 stupňov.
Sušte vlašské orechy v bubnovej sušičke alebo rúre
Olej z vlašských orechov rýchlo zmení farbu na žltú a pokazí orechy pri vyšších teplotách. Preto sa neodporúča sušiť vlašské orechy v bubnovej sušičke alebo v rúre. Rúra na pečenie začína stupňom 50, sušička je zvyčajne ešte teplejšia. Pri takej vysokej teplote by zaschlo iba jadro, vnútorné jadro by zostalo vlhké a rýchlo by sa vytvarovalo.