Obsah
- Vložte melón a udržujte ho svieži
- Nedávajte melóny príliš skoro alebo neskoro
- Pripravte si okuliare na naplnenie
- Melóny sladké a kyslé ako pikantná príloha
- Tipy a triky
Vložte melón a udržujte ho svieži
Počas hlavnej sezóny sú melóny z európskych pestovateľských oblastí obvykle relatívne lacné. Môžete ich dať sladké alebo korenené a uložiť ich do zimy.
Nedávajte melóny príliš skoro alebo neskoro
Aby mohli mať vložené melóny tiež vysokú chuťovú kvalitu, musia sa vkladať so správnym stupňom zrelosti. Kým nezrelé melóny majú lesklú zelenú škrupinu a sú tmavé, úplne zrelé melóny majú matný zvuk a matný povrch. Ak nemôžete úplne skonzumovať čerstvý melón, nemali by ste ho nechať celé týždne v chladničke, kým premýšľate o jeho umiestnení. Už takmer rozmaznaný vodný melón nevypláca problémy s vkladaním, pretože výsledok nemôže uspokojiť chuť.
Pripravte si okuliare na naplnenie
Ak chcete umiestniť melóny, potrebujete konzervy alebo iné poháre s pevne priliehajúcim vekom. Tieto veľkosti by mali byť také veľké, aby ste ich mohli spotrebovať do niekoľkých dní, keď ich neskôr otvoríte. Kým sa varí pri nakladaní nakrájaného melónu na varenie, mali by ste poháre sterilizovať a tým usmrtiť baktérie a baktérie, ktoré by inak mohli spôsobiť poškodenie obsahu počas skladovania. Toto je najjednoduchšie, ak poháre dôkladne opláchnete vriacou vodou a potom priamo naplníte hotovú hmotu.
Melóny sladké a kyslé ako pikantná príloha
Recept z Ruska umožňuje spracovanie melónov na pikantnú zeleninovú prílohu. Ak to chcete urobiť, nakrájajte melón na kocky a varte ho v zmesi octu a vody. Pre zaujímavejšiu chuť pridajte niekoľko polievkových lyžíc z nasledujúcich prísad:
Zmes sa naleje za horúca do sterilizovaných pohárov. Tieto sú naplnené po okraj a otočené hore nohami asi na 10 minút. To vedie k dlhšej trvanlivosti, pretože medzi kvapalinou a vekom sa nemôžu tvoriť žiadne bubliny.
Tipy a triky
V prípade melónov môžete tiež použiť komerčne dostupné poháre na zeleninu a džemy. Niekedy si však musíte kúpiť nové čiapky, pretože tie staré sa zvyčajne nezatvárajú príliš pevne.