Obsah
- Vineyard broskyňa - strom s storočnou tradíciou
- Znovuobjavenie broskyne z vinice
- Broskyne na vinici potrebujú veľa tepla
- Silný, relatívne malý strom
- Broskyňa viníc potrebuje ľahké pôdy
- Tipy a triky
Vineyard broskyňa - strom s storočnou tradíciou
Broskyne vinice, často označované ako „krvné broskyne“, sa vďaka svojim výrazným červeným ovocím pestujú od 16. storočia, najmä na strmých svahoch oblasti Dolného Moselu, ale aj v iných vinohradníckych oblastiach.
Znovuobjavenie broskyne z vinice
Broskyne maloplodých viníc sú už po stáročia súčasťou krajiny mnohých nemeckých vinohradníckych oblastí. Okrem krvných broskýň, ktoré sa vyznačujú červenou šupkou a červenou dužinou, existujú aj biele a rotgefaserte odrody. Pestovanie týchto špecializovaných odrôd broskýň sa však do polovice 20. storočia prudko znížilo, z dôvodu starostlivosti o krajinu sa však už niekoľko rokov ožíva.
Broskyne na vinici potrebujú veľa tepla
Po stáročia kultivácie natívny vinohrad broskyne taký. B.broskyňa červených viníc prispôsobená typickým klimatickým podmienkam viníc. Z tohto dôvodu sa takejto broskyni darí aj vo vinohradníckej oblasti. vinice broskyne
Kvety tohto druhu broskýň sa objavujú veľmi skoro: už od polovice marca sa otvárajú svetloružové až tmavo ružové kvety. Zároveň sú veľmi citlivé na mraz a nočné mrazy. Na rozdiel od skorého začiatku kvitnutia, plody dozrievajú veľmi neskoro: broskyne vinice sú zvyčajne zrelé pre radosť najskôr v septembri - niektoré odrody dokonca aj neskôr. Preto táto broskyňa v severných polohách nedozrela.
Silný, relatívne malý strom
Broskyňové vinice sú silné, ale nie príliš vysoké. Za týmto účelom rozvíjajú veľmi jemné vetvenie, rovnako ako veľa kvetov, a teda aj ovocia. Broskyňa je plodná. Malé až stredne veľké plody sú - v závislosti od odrody - v zrelom stave zelené až jasne červené. Ich škrupina je veľmi pevná a hustá srsť. Buničina je pevná. Broskyne sú aromatické, ale oveľa menej sladké ako broskyne. Broskyne vinice sú vhodné na spotrebu v čerstvom stave (pred šupkou!), Ale najmä na prípravu kompótu, džemu, ovocných brandy alebo likérov.
Broskyňa viníc potrebuje ľahké pôdy
Táto odroda broskýň sa darí iba na ľahkej a voľnej pôde. Sprašová pôda alebo humusmi napustené pieskové pôdy sú ideálne na kultiváciu. Menej vhodné sú však ťažké hlinité pôdy. Broskyne na vinici majú veľmi vysoké požiadavky na živiny, najmä dusík. Vysadí sa iba jeden rok kultivácie, pretože staršie mladé stromy nemajú dostatočne koreňovú drift.
Tipy a triky
Tesne pred broskyňovými koláčmi by ste mali nechať strom „smädiť“, d. h. znížiť zalievanie. Ovocie a tým aj ich chuť zalievali príliš veľa vody.