Obsah
- Hrozno sušte dokonale - takto vyrábate hrozienka
- Takto hrozno zaschne na slnku
- V rúre dôkladne vysušte
- Tipy a triky
Hrozno sušte dokonale - takto vyrábate hrozienka
Vynikajúce hrozno z vlastnej záhrady sa okamžite zmení na aromatické hrozienka. Praktickým spôsobom je tu vysvetlené, ako jednoducho sušiť stolové hrozno pod slnkom a v rúre.
Takto hrozno zaschne na slnku
Starostlivo pestované hrozno produkovalo bohatú úrodu, odborní záhradkári používajú teplé slnečné lúče na profesionálne sušenie stolového hrozna. Ide predovšetkým o odrody bez semien, ktoré sa dajú spracovať na hrozienka. Ako to urobiť správne:
Po 2 až 3 dňoch hrozno zostane vonku na suchu pod slnkom a opláchne vzduchom. V oblastiach s nočnou hmlou alebo rannou rosou prineste nočný tác do domu. Pripravené hrozienka skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom mieste.
V rúre dôkladne vysušte
Oveľa rýchlejšie sušíte hrozno v rúre. Teplo odstraňuje bobule z vody na prijateľnú zvyškovú vlhkosť 20 až 30 percent. Postupujte takto:
V závislosti od veľkosti a obsahu vody trvá postup 10 až 24 hodín. Hotové hrozienka sú tvrdé a flexibilné. Vysušené hrozno sa plní do vzduchotesného pohára až po úplnom ochladení. Inak sa počas skladovania vytvorí kondenzácia a spôsobí pleseň.
Tipy a triky
Obzvlášť výhodné je pripraviť hrozienka v dehydratátore. Ženy v domácnosti oceňujú zásadnú výhodu v tom, že ich rúra nie je počas zberu neustále obsadená. Hrozno, ktoré sa distribuuje na viacúrovňových sitových miskách, je suché do 8 až 10 hodín akoby magicky.
GTH