Obsah
- Divoké broskyne väčšinou nie sú vôbec divoké
- Divoká broskyňa pochádza z kultivovanej kultivácie
- Ploché broskyne majú veľmi jemnú arómu
- Pestujte broskyne v záhrade
- Iné divoké rarity
- Červená divoká broskyňa
- Biela čínska broskyňa
- Tipy a triky
Divoké broskyne väčšinou nie sú vôbec divoké
Broskyňa sa nerovná broskyni: Asi 3000 rôznych druhov sladkého „ovocia nesmrteľnosti“ na svete sa líši svojim vzhľadom, chuťou a inými vlastnosťami. Medzi ne patria aj odrody, ako sú nektárinky - ktoré sú v podstate iba bezsrstými broskyňami - ako aj takzvané divoké broskyne.
Divoká broskyňa pochádza z kultivovanej kultivácie
V supermarkete sú už niekoľko rokov k dispozícii takzvané „divoké broskyne“, ktoré nie sú divoké. Plody vyzerajú ako sploštené gule, preto sa tiež nazývajú plochými alebo tanierovými broskyňami. Ostatné nominálne hodnoty sú u. a. Horská broskyňa alebo Saturn broskyňa (kvôli krúžku Saturn). Na rozdiel od názvu „divoká broskyňa“ sa tieto ploché varianty broskyne nevyberajú v prírode, ale obvykle sa pestujú na ovocných sadoch.
Ploché broskyne majú veľmi jemnú arómu
Ploché broskyne však z hľadiska chuti a šťavnatosti ďaleko prevyšujú svoje guľaté bratrance: Ploché broskyne majú úžasne jemnú arómu, sú veľmi sladké a veľmi šťavnaté - ale iba vtedy, ak sú na strome skutočne zrelé. Zrelé broskyne prirodzene nikdy nedokážu dosiahnuť sladkosť a šťavnatosť úplne zrelej broskyne. Doskové broskyne sú ideálne na surovú spotrebu, ale aj na varenie alebo na špeciálne jedlá.
Pestujte broskyne v záhrade
Pod názvom „Tellerpfirsich“ alebo „Saturn broskyňa“ si tiež môžete kúpiť mladé broskyne v obchode s ovocím, ktoré môžete vysadiť vo vlastnej záhrade. Tieto broskyne majú rovnaké požiadavky ako ich bežné bratrance, ale sú obzvlášť citlivé na rozsiahlu chorobu ambrózií broskýň. Ploché broskyne sa musia vždy striekať ergo.
Iné divoké rarity
Namiesto domnelých broskýň broskýň môžete pestovať aj iné divoké broskyňové rarity, ktoré v skutočnosti nie každý má. Medzi ne patrí u. a.
Červená divoká broskyňa
Táto vzácnosť pochádza z južného Ruska a vytvára stredne veľké žlté až červené ovocie. Krík až do výšky troch metrov je veľmi robustný, mrazuvzdorný a tiež necitlivý na ochorenie.
Biela čínska broskyňa
Aj táto odroda neskorého dozrievania prísne nehovorí o žiadnej divokej broskyni, pretože sa pestuje veľmi často a radi v celej ázijskej oblasti. Plody sú iba trochu červené, ale veľmi aromatické.
Tipy a triky
Divoké broskyne, d. h. Pestovanú broskyňu pestujte iba na osobitne vhodných miestach a predovšetkým sa s ňou pravidelne liečite proti chorobám prehrabávania a iným hubovým chorobám.