Obsah
Ysop sa môže tiež použiť v sušenom stave
Ysop je univerzálny
Ysop chutí silne korenistá s mierne horkou tónom. Aromatické bylinné korenie pochádza z juhu a je vhodné na prípravu väčšiny stredomorských jedál. Ysop je tiež bezkonkurenčný ako súčasť bylinných čajov, olejov alebo vonných zmesí.
Potrebuje Ysop pravidelné rezanie? Ďalší článok Ysop je jednou z odolných bylínV južnej Európe rastlina yzop rastie ako divoká bylina na skalnatých a suchých miestach. Od stredoveku sa pestoval aj v severných oblastiach. V tom čase sa liek Ysop používal na liečenie pľúc, kvapiek, epilepsie, moru a obálok. Aj dnes sa liek Ysop používa v medicíne pri naturopatii a homeopatii, ako aj pri výrobe kozmetiky a parfumov.
Použitie v kuchyni
Mladé listy a výhonky, ale aj kvety sú prednostne čerstvé, alternatívne sušené, používané na ochutenie. Aromatickú bylinu by ste nemali variť, pretože stráca arómu. Zber sa uskutočňuje okolo júna. K dispozícii sú tieto spôsoby použitia čerstvej kapusty:
Iné použitia
Yzop obsahuje množstvo éterických olejov, horkých a trieslovín. Tieto látky dávajú yzopu povesť liečivej byliny. V minulosti sa liek Ysop používal na liečbu pľúcnych ochorení, tráviacich ťažkostí alebo umývania. V prírodnej medicíne sa stále pripisuje protizápalovým, antispasmodickým a tonickým účinkom.
Ako súčasť bylinného čaju alebo zmesí vôní sa hovorí, že Ysop pomáha pri príznakoch nachladnutia. Podiel Ysop v čajovej zmesi by však nemal prekročiť 5%. Vo všeobecnosti, kvôli už vyskytujúcim sa príznakom otravy v nasledujúcich prípadoch pred použitím, najmä vo vyšších dávkach po dlhú dobu, varoval:
Tipy
Dokonca aj ako okrasný ker - najmä na lemovanie ružových postelí - je yzop rezavý kompatibilný s rezom. V miernych zimách je ľahké sa o neho starať, otužovať a zostať vždyzelené.