Obsah
- Okrasná kapusta nielen dobre vyzerá - je tiež jedlá!
- Okrasná kapusta je zdravá
- Ako chutí okrasná kapusta?
- Príprava okrasnej kapusty v kuchyni
- Jedzte iba pestovanú ozdobnú kapustu
- Tipy
Okrasná kapusta je jedlá, chutná a zdravá
Okrasná kapusta nielen dobre vyzerá - je tiež jedlá!
Okrasná kapusta je jednou z dekoratívnych rastlín v záhrade, ktoré svojim listom poskytujú farbu na jeseň a začiatkom zimy. Rovnako ako všetky druhy kapusty si na stôl môžete priniesť aj ozdobnú kapustu, pretože jej listy sú jedlé.
Okrasná kapusta je zdravá
Okrasná kapusta je rovnako ako všetky druhy kapusty veľmi zdravá. Listy obsahujú dôležité zložky ako:
Ak pestujete kapustu na záhrade alebo v vedre na terase alebo balkóne, mali by ste pokojne privádzať niekoľko listov na stôl častejšie.
Ako chutí okrasná kapusta?
Okrasná kapusta je spojená s kapustou a navonok pripomína zelenú zelenú savojskú zeleň, ktorá je v tejto krajine obľúbenou zimnou zeleninou. Kapusta chutí miernejšie ako iné druhy kapusty. Chuť je podobná chuti karfiolu a brokolice.
Okrasnú kapustu pripravte dôkladným opláchnutím listov pod tečúcou vodou. Týmto sa odstráni piesok, hmyz a červy.
Starostlivo si prečítajte okrasné listy kapusty a odrežte všetky miesta. Pretože listy sú jemnejšie ako listy kapusty kapusty alebo bielej kapusty, nie je potrebné vyrezávať hrubé listové žily.
Príprava okrasnej kapusty v kuchyni
Okrasná kapusta sa môže na stôl priviesť surová alebo uvarená. Surové suroviny zostávajú zväčša konzervované. Avšak nie všetci ľudia môžu tolerovať surovú kapustu. Keď uvaríte listy, farba sa stratí.
Po umytí surovú kapustu dobre vypustite a usporiadajte ako jesenný surový šalát. Farebné listy sa tiež daria veľmi dobre ako jedlá dekorácia na doske.
Varená kapusta je vhodná pre všetky jedlá, pre ktoré môžete ako prísadu použiť aj čínsku kapustu, hlávkovú kapustu alebo brokolicu.
Jedzte iba pestovanú ozdobnú kapustu
Jediná zimná mrazuvzdorná okrasná kapusta sa často ponúka na jeseň ako záhradná výzdoba alebo úprava hrobov. Túto kapustu by ste nemali jesť.
Okrasná kapusta vytiahnutá iba na dekoráciu je často znečistená, a preto nie je jedlá.
Tipy
Okrasná kapusta často trpí voškami, zemami bĺch, červami kapusty kapusty a herniou kapusty. Ak chcete používať listy v kuchyni, zostáva jedinou liečbou zbierať škodcov ručne a používať biologické kontrolné opatrenia.