Obsah
- Správne zmrazte kukuricu - a potom?
- Zber v správny čas
- Olúpajte a očistite kukuricu
- Teraz je čas na predpečenie
- Z mrazničky!
- Recepty so sladkou kukuricou
- Tipy
Sladká kukurica je najlepšie zmraziť predvarená
Správne zmrazte kukuricu - a potom?
Široká plocha bola vysadená kukuricou cukrovou. Teraz sú banky zrelé a pripravené na zber. Tí, ktorí rýchlo nezamrznú, riskujú, že cukor, ktorý obsahujú, sa zmení na škrob, a tým trpí chuťou a sladkosťou.
Predchádzajúci článok Úroda kukurice cukrovej: doba zberu, značka a použitie úrodyZber v správny čas
Sladká kukurica by sa mala zbierať včas na spotrebu. V závislosti od odrody dozrievajú piesty od konca júla do začiatku septembra. Vykonajte test na zrelosť mlieka. Jednoducho zatlačte nechtom do semena. Keď vyjde mliečna biela šťava, banka je dokonale zrelá.
Olúpajte a očistite kukuricu
Po zbere sladkej kukurice by sa mala spracovať do 8 hodín. Odlepte vonkajšie pásy. Okrem toho by sa mali odstrániť hnedé nite (pôvodný štýl samičích kvetov).
Konec piestu je odrezaný nožom. Ak je špička piestu zle tvarovaná alebo už vysušená, mala by sa tiež odrezať. Teraz sú piesty umyté, keď sú stále špinavé.
Teraz je čas na predpečenie
Z mrazničky!
Potom odoberte jeden alebo, v závislosti od množstva banky, niekoľko mraziacich vreciek. Vložte piesty tam a vzduchotesne uzavrite. Prípadne môžete zrná najprv prúžkovať ostrým nožom a iba zmraziť. Mrazničky sa odporúča označiť dátumom.
Recepty so sladkou kukuricou
Sladká kukurica, bez ohľadu na odrodu, sa môže uchovávať v zmrazenom stave približne 8 mesiacov bez toho, aby to obetovalo kvalitu. Ak chcete rozmraziť a konzumovať, varte ho 10 minút. Tu je niekoľko návrhov receptov:
Tipy
Aj keď je sladká kukurica kúpená, ľahko sa dá zmraziť. Pred nákupom sa však opýtajte, ako dlho bola úroda. S nešťastím už aróma výrazne poklesla a kukuričiak nechutí sladko, ale múku.