Obsah
- Používajte slivky a užívajte si každú sezónu
- Spracované zrelé slivky
- zmraziť
- vložiť
- sucho
- Používajte prezreté slivky
- Tipy a triky
Používajte slivky a užívajte si každú sezónu
Po dlho očakávanej úrodovej sezóne slivovice od polovice júla so sladkou arómou. Ovocie dozrieva súčasne za priaznivého počasia. V tomto článku sa dozviete, ako sa uchovávajú ovocie bohaté na vitamíny.
Spracované zrelé slivky
Používajú sa iba zrelé ovocie. Ak majú slivky stále zelené škvrny, dozrievajú v papierovom vrecku pri izbovej teplote.Pridanie banánov urýchľuje proces zrenia.
zmraziť
Zrelé ovocie, jadrá jadra umyte a nakrájajte na polovicu. Predhrievajte asi 60 minút na plech alebo plech na pečenie v mrazničke. Potom zabalte do mraziacich vreciek alebo plechoviek odolných voči mrazu. V závislosti od vašich potrieb si môžete jednotlivé druhy rozmraziť a v zime si vychutnať domáci ovocný koláč. Mrazené slivky sú vhodné na výrobu muštu.
vložiť
Čerstvo zozbierané ovocie je možné skvelo kombinovať s pokrmami zo zimnej hry. Ovocie umyte, rozdeľte na polovicu a jadro. V rôznych marinádach vysoko kvalitných odrôd octu sa slivky konzervujú až 24 mesiacov. V závislosti na vašej chuti pochutnáte na červenom víne, rume a korení.
sucho
V sušičke alebo sušiarni sušia kvartované slivky. Ako sušené ovocie sa môžu uchovávať až 12 mesiacov.
Používajte prezreté slivky
Po uplynutí ideálnej doby zberu sú všetky odrody slivky vhodné na prípravu muštov alebo džemov. Najmä neskoré druhy pretrvávajú až po prvom novembrovom mraze na strome. Spodná časť ovocia sa už teraz scvrkáva. Chuť je však neporovnateľne sladká. Konzervovanie je jediný spôsob regenerácie vďaka šťavnatej štruktúre.
Zrelé slivky na strome sú slávnym domovom červov. Pred spracovaním sa odporúča kúpeľ v roztoku cukru a vody. Týmto spôsobom zvieratá utekajú zo sliviek a plávajú na vodnej hladine.
Tipy a triky
Keď sa nové slivky presunú do domácej záhrady, vyberte dve rôzne odrody. Od júla do septembra zbierate plody postupne.