Marhuľa a broskyňa: rozdiely a podobnosti

Obsah

• Marhuľa a broskyňa: rozdiely a podobnosti
• Botanický pôvod
• Skladovanie a spracovanie
• skladovanie:
• Pokyny na nákup
• Spoločné zdravé veci
• Tipy a triky

Marhuľa a broskyňa: rozdiely a podobnosti

V letných mesiacoch zdobia broskyne a nektárinky širokú škálu ovocia. Toto ovocie z kameňa vyzerá trochu podobne. Plody juhu sú však rôzne. Viac informácií o základných údajoch nájdete tu.

Raný článok Odrody marhúľ: dorazili robustné stromy Nasledujúci článok Zasadte marhuľový strom správne: tipy pre miestne záhrady

Botanický pôvod

Marhule a broskyne patria do jednej rodiny: ruže rastlín (Rosaceae) a rod: Prunus. Botanici označujú broskyne ako prunus persica a marhule ako prunus armeniaca. Obidva druhy patria medzi plody kameňa. Ich drevité jadro slúži ako charakteristický znak.

Broskyne sa pestovali v Číne pred niekoľkými tisíckami rokov. Naopak, odborníci sa nezhodujú na pôvode marhúľ. Čína je tiež podozrivá. Stopy však vedú aj k Arménsku alebo Indii.

Skladovanie a spracovanie

Okrem toho sa obidva letné plody nemôžu skladovať dlho po zbere.

skladovanie:

Pred konzumáciou sa uistite, že obidve odrody môžu odpočívať najmenej jednu hodinu pri izbovej teplote. Takto rozvíjajú svoju vôňu v plnosti.

Marhule a broskyne sa však môžu konzervovať rôznymi spôsobmi. Na prvom mieste sú džemy a početné recepty. Šťavnatú Prunus persica možno skvelo spracovať na šťavy. Naopak, marhule sa používajú hlavne sušené. Prípadne ich zmrazte bez jadra.

Pokyny na nákup

Voňavá broskyňa zaručuje úžasne sladkú a aromatickú chuť. Stupeň zrelosti tohto ovocia nemožno rozoznať na prvý pohľad ani na farbe. Vzorky bez zápachu sú iba vodnaté a môžu spôsobiť hnačku.

Naopak, zrelé marhule sa vyznačujú pevnou, mierne chlpatou pokožkou. V závislosti od odrody majú žltú až oranžovú pleť.

Spoločné zdravé veci

Broskyne a marhule súhlasia so zdravím. Obsahujú celý rad životne dôležitých vitamínov a minerálov. V prípade sušených marhúľ sa toto množstvo dokonca zvyšuje päťkrát. Pokožka, nechty a vlasy získajú nový vzhľad. Okrem toho je imunitný systém pri konzumácii týchto ovocných pochúťok nesmierne posilnený.

Tipy a triky

Nektarinky sa vyvinuli z broskýň. Vyznačujú sa hladkou pokožkou.

FT