Obsah
- Zbierajte huby ustrice od konca jesene
- Vzhľad húb ustríc
- klobúk
- lamely
- stonka
- mäso
- zmätok
- Kedy a kde hľadať
- Tipy
Huby ustrice rastú na dreve
Zbierajte huby ustrice od konca jesene
Medzi zimné huby patrí hliva ustrica alebo hliva ustricová (Pleurotus ostreatus). Mráz mu vôbec neubližuje, naopak, darí sa mu iba pri teplotách nižších ako 11 ° C. Pri hľadaní teľacej huby, ako sa tiež hovorí ustrica, by ste mali vyhľadať. Na kmeňoch stromov často rastie veľmi vysoko.
Vzhľad húb ustríc
Hliva ustrice môže byť veľmi variabilná vo farbe čiapky, od okrovej po bridlicovú sivú až hnedú, všetko je možné. Klobúky majú tiež škrupinový tvar a sú usporiadané ako strešná krytina nad sebou.
klobúk
Avšak laterálne prenasledovaný klobúk má škrupinový tvar a je pomerne malý iba v prípade húb mladých ustríc, staršie exempláre sa vyvíjajú až do veľkosti 15 centimetrov, skôr oválne ako lievikovité klobúky. Okrem toho je klobúk na okraji zakrivený dovnútra. V chladných letách sú huby ustrice obyčajne béžové, na jeseň av zime tmavnú zo bridlicovo šedej na hnedú. Nikdy nestáli sami, ale nad sebou.
lamely
Široké, vzdialené lamely sú belavé až krémové v mladých hubách a s vekom žltnú. Vždy stekajú ďaleko od kmeňa.
stonka
Biela až hnedastá stopka zvyčajne sedí na boku klobúka a je zvyčajne veľmi krátka alebo dokonca naznačená.
mäso
Dužina húb mladých ustríc je belavá a mäkká, huby s vekom stúpajú najmä v stopke.
zmätok
Mierne jedovatý homár štíhly je omnoho menší a má lamely, ktoré sa náhle zastavia na žltkastom stonku.
Kedy a kde hľadať
Pri love húb ustríc musíte preskúmať silné, vodorovné alebo stojace mŕtve drevo listnatých stromov - najmä bukové. Aj v chladnom období nájdete sneh, pretože huby ustrice tvoria iba od 11 stupňov Celzia a menej plodné telo. Vďaka tomu sú ideálne pre vianočné menu vyrobené z húb, ktoré ste zhromaždili sami. Zhromažďuje sa hlavne v mesiacoch december až marec, huby ustrice sa niekedy nachádzajú v chladných a vlhkých letách.
Tipy
Hliva ustricová patrí medzi jedlé huby, ktoré sa veľmi dobre pestujú na záhrade alebo dokonca na balkóne alebo dokonca v pivnici. Je schopný používať rôzne substráty, ako je slama, papier, káva alebo drevo.