Obsah
- Zmraziť pikantné - najlepšie tipy
- Môžete zmraziť pikantné?
- Pripravte pikantnú zmrzlinu
- Použitie mrazeného ochutenia
- Najdôležitejšie v skratke:
- Tipy a triky
Zmraziť pikantné - najlepšie tipy
Sladké, podobne ako ostatné bylinky, je možné pohodlne zmraziť a použiť po rozmrazení a čerstvo zozbieranej kapuste. Vôňa je dobre zachovaná, aspoň na krátku dobu mrazu sa chuť výrazne nemení.
Môžete zmraziť pikantné?
Slanú chuť môžete dobre zmraziť, ale uistite sa, že čas mrazenia nie je príliš dlhý. Vytvorenie ponuky na niekoľko rokov nedáva zmysel, potom sa príchuť príliš zníži, vitamíny a ďalšie prísady sa stratia.
Pripravte pikantnú zmrzlinu
Odrežte pikantné a odstráňte stonky. Potom jednoducho zmrazíte listy. Najlepšie sa plnia do zásobníkov na kocky ľadu. Keď je kapusta zmrazená, vložte kocky do jedného alebo viacerých väčších mraziarenských kontajnerov.
V prípade potreby môžete kocky vybrať jednotlivo. Výhodou tejto metódy je, že mraziace nádoby sú na rozdiel od nádob na kocky ľadu nepriepustné pre arómy, ale stále máte malé porcie. S rastúcou dobou mrazu sa chuť chuťovej zmesi bohužiaľ trochu znižuje. Preto by nemala byť zmrazená príliš dlho, najviac približne 3 - 4 mesiace.
Ak by ste chceli ochutnávku použiť neskôr s vlastnou mrazenou zeleninou, najlepšie je zmraziť ich spolu. V takom prípade jednoducho pridajte do nádoby na zeleninu pár stoniek pikantu a pri rozmrazovaní budete mať po ruke oboje a nebudete musieť hľadať surovú bylinu.
Použitie mrazeného ochutenia
V zásade môžete použiť mrazenú pikantnú zeleninu rovnako ako čerstvú kapustu. Avšak, ak to bolo zmrazené na dlhú dobu, potom sa korenie mohlo zmenšiť a potrebujete trochu viac bylín, ako ste zvyknutí.
Najdôležitejšie v skratke:
Tipy a triky
Zmrazte svoj pikant v miskách na kocky ľadu a potom ich doplňte do väčších nádob. Takže vždy máte malé porcie po ruke, ale v mrazničke nemusíte hľadať malé šálky.
UE