Obsah
- Zmrazte bovistra
- Pripravte Boviste na zmrazenie
- Ako sa má bovinný Boviste?
- Blanching vysvetlil krok za krokom
Bovist je vyčistený, nakrájaný na plátky a blanšírovaný
Zmrazte bovistra
V kuchyni môžete kombinovať veľa chutných húb s rôznymi pokrmami. Medzi dobré jedlé huby patrí napríklad Boviste, napríklad obrovský bovist. Kto miluje huby, na jeseň dodávku chutného lesného ovocia. Skladovanie v mrazničke je pomerne jednoduché.
Pripravte Boviste na zmrazenie
Huby, ako aj Boviste sa zvyčajne dajú dobre uchovávať v mrazničke. Hotovú hubovú misku môžete zmraziť alebo huby nespracované. Prípravy na zmrazenie zaberajú málo času, ale mali by sa robiť svedomito.
Je potrebné poznamenať tieto body:
Ako sa má bovinný Boviste?
Huby majú vysoký obsah vody, a preto pri zmrznutí strácajú zhryz, pri rozmrazení sa stanú mäkkými a labúmi. Aby aj Boviste alebo iné huby boli stále krehké aj po rozmrazení a vyzerali vizuálne bezchybne, mali by ste ich pred uložením do mrazničky krátko vyraziť.
Blanching vysvetlil krok za krokom
- Vyčistite bovistu špiny a nevzhľadných modrín Rezajte huby na požadovaný tvar Pripravte vrúcu osolenú vodu vo veľkej panvici, ponorte huby do vriacej slanej vody asi na minútu, najlepšie do sita. a pretrepte ich v ľadovo studenej vode
Boviste zostáva týmto ošetrením svieža a zachováva si farbu. Pred zamrznutím môžete pridať olej a bylinky, ako je petržlen, pažítka, tymián alebo rozmarín. Huby sú teda už po rozmrazení v lahodnej marináde a môžu sa okamžite spracovať.