Obsah
- Ostružiny a obávaný líška tasemnice
- Skutočná hrozba a štatistika
- Divoké černice a bezpečnosť spotreby
- Vo vašej vlastnej záhrade väčšinou nehrozí žiadne nebezpečenstvo
- Tipy a triky
Ostružiny a obávaný líška tasemnice
Mnoho ľudí zazvoní poplašnými zvonmi, pokiaľ ide o ostružiny, pretože potom myslia na varovania týkajúce sa líšky pásomníc z detstva. Toto nebezpečenstvo často obklopuje mnoho záhadných špekulácií a polopravd.
Skutočná hrozba a štatistika
V skutočnosti je líška tasemníc choroba, ktorá sa v Európe šíri už niekoľko desaťročí a môže byť nebezpečná nielen pre ľudí, ale aj pre mnohé zvieratá. Keďže priebeh choroby môže niekedy viesť k ťažkému zdravotnému postihnutiu alebo dokonca k smrti, mali by sa zásadne prediskutovať aj faktory nákazy a abstraktný potenciál nebezpečenstva. Realita je však taká, že každý rok sa v strednej Európe obetí tohto patogénu stáva veľmi málo ľudí. Dôvodom je nielen skutočnosť, že líšky v lesoch sa zmenšujú, ale aj odradenie mnohých dospelých a detí od snackov na sladkých bobuľkách v lese.
Divoké černice a bezpečnosť spotreby
Dnes existuje mnoho detí a dospelých, ktorí kvôli strachu z líšky tasemnice nezhromažďujú a nekonzumujú ovocie vo voľnej prírode. Divoké černice s korenistou a aromatickou chuťou sa však môžu použiť na čerstvú spotrebu alebo na sušenie, ak sa dodržiavajú tieto bezpečnostné pravidlá:
Dôkladné a opakované umytie zozbieraných ostružín čistou vodou v skutočnosti poskytuje najlepšiu ochranu pred napadnutím líškami pásomnicami. Patogén sa umyje a chutné ovocie sa môže konzumovať bez váhania.
Vo vašej vlastnej záhrade väčšinou nehrozí žiadne nebezpečenstvo
Ak vo svojej vlastnej záhrade pestujete ostružiny divých alebo kultivovaných druhov ostružín, zvyčajne sa môžete cítiť bezpečne pred líškami pásomnicami. Pokiaľ nemáte svoj majetok priamo v lese bez oplotenia, kontakt s infikovanou líšky je veľmi nepravdepodobný. Neubližuje však umývanie ovocia čerstvou vodou pred odšťavovaním alebo spracovaním na šťavy a džemy.
Tipy a triky
Pri zbere divých ostružín nesmiete desať ovocie priamo v lese napriek pokušeniu. Chráňte sa pred chorobami tak, že ovocie doma najskôr dôkladne umyjete čistou vodou.