Obsah
- Zmrazenie - ovocie Orientu v mrazničke
- Čas použiteľnosti dátumov
- Môžu byť dáta zmrazené?
- Ktoré typy dátumov sú vhodné na zmrazenie?
Mrazené môžu byť čerstvé aj sušené dáta
Zmrazenie - ovocie Orientu v mrazničke
Termíny darujú energiu kvôli svojmu vysokému obsahu cukru, sú dobre stráviteľné a údajne posilňujú nervy. Plody Orientu sa spravidla sušia, a preto sú dlhotrvajúce. Ale pre niektoré odrody má zmrazenie zmysel.
Čas použiteľnosti dátumov
Tu musíte rozlišovať medzi čerstvým a sušeným ovocím. Nové termíny sú k dispozícii od augusta do októbra. Stále si zachovávajú svoju prirodzenú vlhkosť, majú pevnú a matnú pokožku. Ak sú uchovávané v suchu a chlade, trvajú približne tri až štyri týždne. Sušené dáta boli zbavené vody. Jej pokožka je skôr kožovitá a tmavá. Cukor obsiahnutý v ovocí zaisťuje trvanlivosť približne jeden rok. Suché termíny sú k dispozícii celoročne.
Môžu byť dáta zmrazené?
Napriek ich dlhej trvanlivosti môžete zmraziť aj dátumy. Pri nákupe väčšieho množstva dátumov by ste sa však mali opýtať, či sú skutočne čerstvé dátumy alebo či už tovar zamrzol.
Dátumy sú často po zbere často zmrazené a dovážané v tomto stave, aby sa zabezpečila ich čerstvosť. Iba v cieľovom mieste sú údaje roztopené. Ďalšie zmrazenie by výrazne znížilo kvalitu ovocia.
V každom prípade môžete zmrazené dátumy zmraziť, ale kvalita trpí. Živiny a arómy sa čiastočne strácajú a mení sa aj konzistentnosť dátumu. Používajte domáce mraziace vrecká alebo plechovky.
Termíny sa môžu zmraziť kameňom a mali by sa rozmraziť pri izbovej teplote, aby sa ich aróma mohla lepšie rozvíjať.
Ktoré typy dátumov sú vhodné na zmrazenie?
V obchode získate veľa rôznych typov dátumov. Nie všetky môžu byť zmrazené, ostatné by sa mali skladovať zmrazené.