Obsah
- Dátumy - orientálne ovocie teda správne skladujete
- Dobre konzervované vlastným cukrom
- Suché termíny sú ešte odolnejšie
- Neskladujte v chladničke
- Termíny patria do pivnice
- Skladujte suché dáta v pohári
- Uchovávajte dátumy v mrazničke
Termíny sa najlepšie ukladajú do škatule v suteréne
Dátumy - orientálne ovocie teda správne skladujete
Termíny sú nielen sladké, ale tiež bohaté na zdravé zložky. Lahôdky z Orientu sa preto označujú aj ako chlieb púšte. Za optimálnych podmienok sa môže dobre cestované ovocie skladovať doma niekoľko týždňov.
Dobre konzervované vlastným cukrom
Dátumy samy o sebe poskytujú vysokú trvanlivosť, pretože prirodzene tvoria veľa cukru. Pôsobí ako konzervačný prostriedok a uchováva zozbierané dáta čerstvé po dlhú dobu. Ak prevládajú optimálne podmienky na uchovávanie, sú dátumy ešte možné jediť až štyri týždne.
Suché termíny sú ešte odolnejšie
Sušené dátumy, ktoré sa v našich zemepisných šírkach najčastejšie predávajú, ďaleko presahujú trvanlivosť čerstvých dátumov.
Po roku sa ovocie stvrdnú, cukor vykryštalizuje a aróma sa stráca stále viac. Ale stále sú jedlé.
Neskladujte v chladničke
Pokiaľ ide o optimálne podmienky skladovania, nezáleží na tom, či sú uložené alebo vysušené dátumy. Kvôli neznalosti sú dáta uchovávané v chladničke alebo balené v plastovom vrecku. Oba spôsoby skladovania nie sú ideálne.
Termíny patria do pivnice
Čerstvé dáta, ktoré sú uložené v plastových vreckách, nakoniec získajú chuť. Okrem toho môže kondenzovať a viesť k rastu plesní.
Najlepšie skladujte čerstvé dáta v lepenkovej krabici na chladnom mieste, napríklad v suteréne. Dokonca aj chladná komora je dobrá, ak teplota zostane pod 10 stupňov Celzia.
Skladujte suché dáta v pohári
Aj sušené dáta rýchlo absorbujú plastickú vôňu a strácajú svoju typickú chuť. Aj keď suché dáta sú dlhotrvajúce, strácajú časom svoju vlhkosť. Mali by ste ich skladovať v uzatvárateľnom obale, kde sú chránené pred stratou vlhkosti a nevysychajú.
Uchovávajte dátumy v mrazničke
Uchovávanie údajov v mrazničke má vplyv na ich konzistenciu a chuť, ale je to možné.
Sušené dáta možno ľahko zmraziť. S čerstvými dátumami záleží na tom, či sú skutočne čerstvé. Dátumy sa často po zbere skryjú na dlhú cestu a po rozmrazení sa predávajú ako čerstvé. Neodporúča sa zmrazovať dáta dvakrát.
V internetovom obchode by mal byť možný nákup skutočne nových dátumov. Môžu byť zmrazené.