Obsah
- Takto zbierate svoje arašidy
- Týmto spôsobom sa zberá arašid
- Kedy je čas na zber arašidov?
- Kopať arašidy spolu s rastlinou
- Používajte arašidy
- Suché arašidy
- Pečené arašidy
- Tipy a triky
Takto zbierate svoje arašidy
Začiatkom jesene je čas zbierať arašidy z vlastnej záhrady. Ako rozpoznať, že plody sú zrelé, ako sa zbierajú a ako sa najlepšie skladujú alebo spracovávajú.
Týmto spôsobom sa zberá arašid
Kedy je čas na zber arašidov?
Keď rastlina začne zožltnúť, podzemnice olejné sú zrelé pod zemou.
Na arašidovú rastlinu môžete očakávať úrodu 30 až 50 plodov v dobrej polohe a poveternostných podmienkach.
Kopať arašidy spolu s rastlinou
Uvoľnite zem pomocou vidlice pre bagre okolo zariadenia. Opatrne niečo zdvihnite.
Vytiahnite arašidovú rastlinu, z ktorej visí ovocie tak, aby sa k nej pridali arašidy.
Používajte arašidy
Arašidy nie sú len chutné občerstvenie. Dodávajú dotyk najmä ázijským jedlám. Čerstvé arašidy, stačí len uvariť. V mrazničke si ju môžete nechať šesť mesiacov.
Suché arašidy
Ak chcete arašidy skladovať dlhšiu dobu, musíte ich dobre usušiť. Zostávajúci obsah vody nesmie byť vyšší ako päť percent.
Zaveste rastliny na vzdušné miesto, kde schnú asi dva týždne.
Až keď rastlina dobre zaschne, odstráňte arašidy a nechajte ju zaschnúť ďalšie dva týždne.
Pečené arašidy
Na praženie arašidov nastavte rúru na asi 180 až 200 stupňov. Plody, ktoré boli odstránené z kôry, umiestnite s peletami alebo bez nich na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Lúpané orechy musia byť v rúre asi 15 až 20 minút. Neošúpané arašidy trvajú o päť až desať minút dlhšie.
Vďaka praženiu sa aróma arašidov správne rozvíja. Ak chcete urobiť solené arašidy, rolujte ich ešte teplým do hrubej morskej soli.
Tipy a triky
Sušené arašidy udržiavajte suché, vzdušné a nie príliš horúce. Inak existuje riziko, že sa vyvinie nebezpečná huba Aspergillus flavus. Zamorené arašidy sú zdraviu škodlivé a už nie sú vhodné na spotrebu.
Ce