Obsah
- Jesť chamtivosť - chuť, príprava a účinok
- Čo môžete jesť z chamtivosti?
- Ako chutí Giersch?
- Čas zberu: Pred a počas kvitnutia, ale aj potom
- Použite giersch v kuchyni - nápady na prípravu
- Použite kvety, ovocie a semená
- Giersch používajte ako liečivú rastlinu
- Tipy
Giersch je jedlý a zdravý
Jesť chamtivosť - chuť, príprava a účinok
Nemusíte nevyhnutne žiť v stredoveku, aby ste zjedli chamtivosť. Táto burina je cenná dokonca aj dnes - alebo dokonca aj dnes (pestovanie zeleniny a nedostatok živín). Jeho chuť a voľná dostupnosť, ako aj jeho liečivé schopnosti sú presvedčivé!
Predchádzajúci článok bojuje proti chamtivosti - najlepšie metódy Nasledujúci článok Giersch už nebude v budúcnosti zmätený!Čo môžete jesť z chamtivosti?
Giersch ocenili aj starí Rimania a trpiaci hladomory. Jedli hlavne jeho listy. Ale kvety a ovocie so semenami sa môžu jesť bez váhania. Mali by ste zostať ďaleko od koreňov. Obsahujú toxickú látku.
Ako chutí Giersch?
Ak jete syrový pokrm, uvedomíte si, že jeho chuť pripomína petržlen. Ochutnať môžete aj mrkvu. Keď sa varí, giersch chutí ako špenát. Preto sa považuje za dobrú náhradu špenátu.
V zásade sú mladé rastliny jemnejšie a jemnejšie v chuti. Mali by ste to uprednostniť! Staršie rastliny chutí korenistejšie, koláčovitejšie a tvrdšie. Sú vhodnejšie na sušenie a varenie, zatiaľ čo mladé rastliny môžu byť tiež surovou pochúťkou.
Čas zberu: Pred a počas kvitnutia, ale aj potom
Chamtivosť má dlhú vegetačnú sezónu. Často sa tu a tam nachádza dokonca aj v miernej zime. Najlepší čas zberu je na jar od apríla do mája. Potom začne kvitnutie. V čase kvitnutia môžete zbierať kvety. Potom ovocie dozrie semená. V podstate môžete úrodu zbierať po celú sezónu.
Použite giersch v kuchyni - nápady na prípravu
Najbežnejšie je použitie listov. Predtým by sa mali stonky odstrániť. Tu je niekoľko návrhov na prípravu:
Použite kvety, ovocie a semená
Žĺtkové kvety môžete použiť na extrakty studenej vody alebo ich chlieb chovať podobne ako kvety bez kvetov a smažiť alebo piecť. Ovocie alebo semená sú ostré a ideálne pre šaláty, napríklad v kombinácii so žihľavovými semenami alebo ako korenie na dusené mäso. Pred použitím je ideálne brúsiť maltou.
Giersch používajte ako liečivú rastlinu
Ak chcete použiť čeľusť po celý rok ako liečivú bylinu, je možné ju vysušiť. Z listov je možné pripraviť aromatický čaj. To okrem iného pomáha pri dne, reumatizme a artritíde.
Čaj má okrem toho antispazmodické, prekrvujúce a tráviace účinky. Pri zbere buďte opatrní, aby ste si nezamieňali čeľusť s jedovatými rovesníkmi, ako je hemlock a petržlenová vňať!
Tipy
Giersch nie je len veľmi zdravý pre človeka. Výživné látky využívajú aj zvieratá ako morčatá a králiky.