Obsah
- Zberajte čučoriedky iba správne
- Správny čas na lesné prechádzky
- Stručný prehľad rozpoznávania zrelého ovocia
- Urýchlenie a uľahčenie zberu
- Tipy a triky
Zberajte čučoriedky iba správne
Čučoriedky sú zdravým osviežením s množstvom vitamínov v lete. Mali by sa však vyberať iba úplne zrelé, aby sa dosiahol optimálny chuťový zážitok, pretože nedozerajú.
Správny čas na lesné prechádzky
Ak sa v letnej sezóne príliš zahreje, môžete zabiť dvoch vtákov jedným kameňom osviežujúcou prechádzkou lesom. Od začiatku júla sú na čistinách rašelinísk a na niektorých svahoch zrelé malé a obzvlášť aromatické plody lesných čučoriedok. Čas ich zberu je zvyčajne o niečo kratší ako čas kultivácie čučoriedok, pretože dosahujú iba nízku výšku kríkov s veľmi malým počtom plodov na rastlinu. Vo vyšších nadmorských výškach sa divoké čučoriedky niekedy zbierajú v auguste. Pre všetky bobule zozbierané v lese je dôležité konzumovať zbierané ovocie, ktoré nie je priamo umyté v lese. Ako lákavé je, že ovocie môže byť ako občerstvenie, chráňte sa dôkladným umývaním alebo varom pred nebezpečnou líšivkou.
Stručný prehľad rozpoznávania zrelého ovocia
Na 2,5 metroch vysokých kríkoch pestovaných čučoriedok v Severnej Amerike dozrie ovocie asi dva mesiace od začiatku júla s časovým oneskorením. Rovnako ako u malín, aj úplne zrelé a stále veľmi nezrelé plody môžu visieť priamo vedľa seba. Zrelé čučoriedky vás poznajú tmavo modrou farbou a bacuľatým tvarom. Pri vychystávaní ich možno ľahko odtrhnúť z kríkov jemným tlakom dvoma prstami. Na rozdiel od úrody divých čučoriedok, modriny jednotlivých plodov majú menší problém s bobuľami čučoriedok, pretože ich dužina a šťava nie sú modrej farby, a teda nezafarbia prsty a ruky modro.
Urýchlenie a uľahčenie zberu
Ak musíte pozbierať veľmi veľké množstvo čučoriedok, odporúča sa snáď nákup tzv. Čučoriedkového hrebeňa. Jedná sa o zberové zariadenie v tvare škatule, ktoré sa skladá z prednej časti s kovovými hrotmi v tvare hrebeňa a zbernej nádoby. Umožňuje odizolovanie niekoľkých bobúľ z vetvy bez poškodenia listov. To si však vyžaduje určitú prax, pretože inak sa často usporiadané veľmi blízko zrelého ovocia zbúrajú. Väčšie množstvo čučoriedok sa môže spracovať na rôzne pochúťky, ako napríklad:
Tipy a triky
Ak nemôžete okamžite konzumovať alebo variť čučoriedky, mali by ste ich nechať na kríži. Sú zavesené na rastlinách zvyčajne s lepšou trvanlivosťou, ako je tomu v chladničke alebo pri izbovej teplote.