Obsah
- Zmrazovanie cíceru je pohodlné a šetrí čas
- Nevýhoda suchých cícerov má
- Pripravte cícer
- Tipy
- Cíceru riadne zmrazte
- Rozmrazovanie je ľahké
- trvanlivosť
Mrazenú cíceru je možné pripraviť rýchlo
Zmrazovanie cíceru je pohodlné a šetrí čas
Suchá cícera sú tvrdé, tak prečo ich zmraziť? Pretože zamrznutý variant sľubuje časový zisk. Pretože predovšetkým umožňuje spontánne varenie. Aby však boli tieto všestranné guľôčky okamžite použiteľné po rozmrazení, musia byť riadne pripravené na ľadový spánok.
Nevýhoda suchých cícerov má
Predtým, ako sa môže začať skutočné varenie, je potrebné najskôr dlho vsiaknuť suchú cíceru. Kým je hotové jedlo na stole, hlad už dávno pominul. Hoci sa cícer v konzervách dá použiť okamžite na varenie, zvyčajne obsahuje nežiaduce prísady.
To je dôvod, prečo sa cícer nasiakne, predvarí a nakoniec zmrazí. Po poslednom rozmrazení zostáva posledný malý krok, transformácia na vynikajúce jedlo.
Pripravte cícer
Vždy, keď nastane čas, možno suchú cíceru pripraviť ako bok pre budúce potešenie z varenia. A tak idete krok za krokom:
- Vložte cíceru do veľkej panvice. Naplňte hrniec najmenej dvojnásobným množstvom studenej vody. Cícer nechajte vsiaknuť pri izbovej teplote najmenej 12 hodín. Ešte lepšia je namáčacia doba 24 hodín. Skontrolujte, či je v hrnci dostatok vody. Cícer varte, kým sa úplne neuvari.
Tipy
Ak cícer zostane pri varení z cínu alebo pohára, môže sa dobre zmraziť.
Cíceru riadne zmrazte
Pred vložením do cícer nechajte uvarenú cíceru úplne vychladnúť. Aby sa po zamrznutí nezmenili na pevnú hrudku, je užitočná táto práca:
Rozmrazovanie je ľahké
Cícer sa kvôli svojej malej veľkosti rýchlo rozmrazuje. Preto postačí, ak sa tesne pred prípravou odstráni požadované množstvo z hrudníka. Často sa dokonca dajú dať do hlboko zmrazeného stavu v panvici.
trvanlivosť
Predvarené a potom mrazené cícery sa môžu uchovávať v mrazničke až tri mesiace.