Obsah
- Kohlrabi - zo záhrady na stôl
- Výsev, rozmnožovanie a zalievanie kedluben v zeleninovej záhrade
- Úroda kedlubia
- Kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Tipy a triky
Kohlrabi - zo záhrady na stôl
Ako rýchlo rastúca zelenina s nízkymi nárokmi na údržbu je kohlrabi obľúbenou a chutnou prílohou. V závislosti od typu hľúz je extrémne mrazuvzdorná. Tento mráz zlepšuje chuť hľuzy kedlubiča. Kohlrabi sa zberajú do zimy.
Výsev, rozmnožovanie a zalievanie kedluben v zeleninovej záhrade
Ak chcete hľuzu kohlrabi zozbierať čoskoro, nedá sa vyhnúť predkultúre. Od apríla do mája sa môže vysiať na poli, čo si však vyžaduje šľachtenie mladých mladých rastlín. Ak je hľuza už vysiata vo februári, musí sa pestovať pod sklom. Aby optimálne klíčila, je potrebná teplota 18 až 20 stupňov. Koncom marca / apríla potom príde na záhradu. Sadenice musia byť vysadené vysoko, čo zabezpečuje tvorbu hľuzy kedlubiča. Najmä pri tejto tvorbe hľúz sa pôda musí zalievať rovnomerne. Ak je zeleninová záhrada dobre kompostovaná, kohlrabi nepotrebuje hnojivo.
Úroda kedlubia
Ak je kedlubica vysadená výsadbovou vzdialenosťou asi 25 centimetrov a vzdialenosťou radov asi 30 centimetrov, vysadená zelenina sa môže zozbierať už po 8 až 12 týždňoch. Hľuzy majú priemer asi 10 centimetrov, sú obzvlášť chutné a jemné. Ak necháte kohlrabi príliš dlho v zemi, stanú sa príliš veľkými a rýchlymi drevnatými. Najlepší čas zberu pre väčšinu odrôd je teda máj až október. Do zimy sa môžu zbierať aj rôzne odrody. Vinárska klíma prevláda aj na jar.
Kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi má veľa mien a používa sa v rôznych verziách. Takže môžete použiť stonku, hornú stonku, Oberkohlrabi alebo Rübkohl:
Kohlrabi, ktorá je bohatá na vitamíny, sa môže podávať takmer každému. Kohlrabi obsahuje bielkoviny aj vlákninu a obsahuje iba mierne tuky alebo uhľohydráty. Obsahuje minerály ako fosfor, vápnik, draslík, horčík a železo. S vitamínmi A, C, B 1, B2 a niacínom môže tiež prísť Kohlrabi. Listy z Kohlrabi, s ktorými mnohí spotrebitelia disponujú, sa tiež veľmi dobre používajú ako zelenina. Majú desaťkrát železo a vápnik a dokonca stokrát karotén. Obsah vitamínu C v listoch je tiež dvakrát vyšší v porovnaní s hľúzami.
Tipy a triky
Zozbierajte kohlrabi čo najskôr, pretože je stále jemný. Vždy šupku zeleniny a najlepšie jesť surovú. Ako prílohu nevaľte príliš dlho, iba paru. Ako zeleninu používajte tiež bohaté listy hľuzy kedlubienky.