Obsah
- Kohlrabi - veľká hľuza: chutná a korenistá s rýchlym rastom
- Zaujímavé fakty o zelenine hľúz
- Príprava pôdy: Celoobjemové balenie vhodné pre vaše Kohlrabi v záhradnej posteli
- Kohlrabiho optika a hmotnosť
- Modré a biele odrody Kohlrabi
- Uprednostňujte kedlubny, siatie a výsadbu
- Preferujte kohlrabi
- Výsev do poľa
- Rastlina kohlrabi
- Tá vec so susedstvom
- Udržiavať a zbierať kohlrabi
- Úroda a skladovanie Kohlrabi
- Tipy a triky
Kohlrabi - veľká hľuza: chutná a korenistá s rýchlym rastom
Už ste niekedy vyskúšali čerstvo zozbierané kedlubny? Chuť tejto zeleniny je šťavnatá - svieža a korenistá a vláknina, vitamíny a minerály, ktoré podporujú vaše zdravie. Dobrá správa: pestovanie kohlrabi je ľahké. Dokonca aj začiatočník.
Zaujímavé fakty o zelenine hľúz
Pôvod kohlrabi leží v tme. Prvé plodiny boli v Strednej Ázii a Stredomorí. Až v 16. storočí sa Kohlrabi objavili v európskych bylinných knihách. Od 19. storočia sa pestuje najmä v nemecky hovoriacich krajinách a považuje sa za typickú nemeckú zeleninu.
Kohlrabi chutí nielen dobre, zelenina má nízky obsah kalórií a je bohatý na zdravé zložky: Kohlrabi obsahuje veľa vitamínu C av listoch karotenoidy, ktoré sa z tela premieňajú na vitamín A. Okrem toho je kedlubica bohatá na horčík, draslík, vápnik a železo. Modré odrody obsahujú antokyaníny - tieto látky znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Príprava pôdy: Celoobjemové balenie vhodné pre vaše Kohlrabi v záhradnej posteli
Hoci kohlrabi nemá veľmi vysoké nároky na pôdny stav, mali by ste na jeseň pripraviť lôžko na pestovanie chutných hľúz. Pôdu zmiešajte s dostatočným množstvom zrelého kompostu a ak môžete získať hnoj z kravy alebo koňa, obráťte ho. Posteľ potom musí odpočívať v zime, kým sa jej rastliny Kohlrabi zmocnia. Takto získaný obsah živín v pôde je optimálny pre Kohlrabi so stredným odtokom.
Kohlrabiho optika a hmotnosť
Kohlrabi je vlastne dvojročná rastlina. V prvom roku trénuje zosilnenú streleckú os. Pretože je to zozbierané, už viac nedokáže ukázať, čo v ňom je. V druhom roku tvorí, ak ju opustíte, rozvetvené kvetenstvo. Rastlina má pretiahnuté listy s dlhými stonkami, ktoré môžete tiež použiť ako listovú zeleninu alebo surové v šalátoch.
Kohlrabi absorbuje svoje živiny cez taproot. Hľuzy kohlrabi môžu v závislosti od odrody dosiahnuť priemer 5 až 20 cm a vážiť 100 g až pôsobivých 8 kg: dostatok zeleniny pre veľkú rodinu, vrátane hladných žalúdkov. Hľuzy sú podlhovasté alebo okrúhle. Ak však rozložíte rastlinu svojich kedlubien príliš blízko, vaša úroda kedlubien môže mať tvar valca: je to dôsledok nedostatku svetla.
Modré a biele odrody Kohlrabi
V Nemecku sa pestuje okolo 54 odrôd kohlrabi: 40 bielych odrôd kohlrabi - iba 14 odrôd má modrú pokožku. Ak máte ambíciu pozbierať bombastické veľké kohlrabi, použite semená odrôd (bieleho) obra alebo (modrého) superschmelzu. Mimochodom, biele odrody dozrievajú rýchlejšie ako modré.
Uprednostňujte kedlubny, siatie a výsadbu
Kohlrabi je jedným z rýchlych predjedál zeleniny. Medzi siatím a zberom je iba 12 až 20 týždňov - v závislosti od odrody a miesta.
Preferujte kohlrabi
Optimálne na ťahanie kedlubien sú hrnce s priemerom 4 - 5 cm. Na klíčenie potrebuje svetlé a teplé miesto. Teploty medzi 12 a 16 ° C sú optimálne. Ak sú rastliny mierne väčšie (3 - 4 listy), môžu byť tiež chladnejšie. Od konca februára môžete začať rásť na parapete, v skleníku alebo v chladnom ráme. Je tiež dôležité, aby ste udržali rastlinky rovnomerne vlhké.
Výsev do poľa
Od konca apríla môžete zeleninu zasiať priamo na poli. Za týmto účelom potiahnete hlboké asi 1 cm drážky a do nich dáte semená. Dbajte na dostatočnú vzdialenosť. Ak sú rastliny väčšie, môžete ich riediť. Medzi rastlinami by mala zostať vzdialenosť najmenej 20 cm. Ak zasiate kohlrabi neskôr (je to možné do polovice júla), rastliny potrebujú viac miesta. Potom by ste mali mať vzdialenosť najmenej 30 cm.
Rastlina kohlrabi
Apríl je ten pravý čas na výsadbu preferovaných malých kedlubien vo verejnom bazéne. Ak nemáte pocit, že máte dostatok priestoru na pestovanie rastlín sami, môžete si samozrejme kúpiť aj nejaké vytiahnuté rastliny Kohlrabi od záhradníka a potom ich umiestniť priamo na pole. Ak stále pretrvávajú mrazivé noci, mali by ste kultúru pokryť rúnom. Rastliny síce prežijú na krátky čas, ale natiahnite zbrane, ak správne zamrznú. Ak chcete pokryť svoju potrebu chutnej zeleniny v letnom období, môžete presakovať na poli v intervaloch 2 týždňov. V Kohlrabi môžete takmer sledovať, ako rastie tak rýchlo.
Tá vec so susedstvom
Kohlrabi je kapustový druh, a preto patrí do čeľade krížovej zeleniny. Všetky druhy kapusty sú veľmi náchylné na zamorenie škodcami - ako je napríklad kapusta biela, kapusta biela alebo blchy - alebo iné choroby kapusty, ako je napríklad kýla kapusty. Ak na jednom mieste pestujete priveľa rastlín tej istej rodiny, existuje väčšie riziko, že škodcovia budú hniezdiť a / alebo rastliny ochorejú.
Môžete dúfať v bujnú úrodu Kohlrabi, ak umiestnite svoje rastliny Kohlrabi do susedstva s kríkovými fazuľami, reďkovkami alebo spolu s príveskami a nechtíkmi v posteli. Aj uhorky, zemiaky, hrachové póriky, reďkovky, zeler, paradajky a cibuľa vychádzajú dobre. Hlávkový šalát, reďkovka, cvikla, kozia brada a fazuľové struky sú tiež v harmónii s kedlubenmi.
Udržiavať a zbierať kohlrabi
Pre veľkolepé hľuzy kohlrabi je dôležité, aby nedošlo k žiadnym väčším výkyvom v rovnováhe vlhkosti. Váš kohlrabis potrebuje vodu každý deň, najmä v lete. V opačnom prípade hrozí, že hľuzy prasknú alebo sa stanú drevnatými. Ak zasejete priamo do poľa po skorých odrodách, je vhodné zvýšiť obsah živín v pôde pomocou rohovej múky alebo žihľavy. Málo, ale nepretržite, je prospešné pre dobrú úrodu.
Úroda a skladovanie Kohlrabi
Nemali by ste nechať rané odrody Kohlrabi tak veľké. Ak sú menšie, majú veľmi pikantnú chuť a sú veľmi jemné. Ak chcete zozbierať svoje kedlubny, nakrájajte ich krátko pod hľuzy. Rané odrody sú stabilné iba asi 2 týždne. Neskoré odrody, ktoré môžete ľahko skladovať niekoľko týždňov v chladnej pivnici a podľa potreby konzumovať.
Tipy a triky
• V prípade zamorenia škodcami alebo chorobami rastliny patria do odpadu - nikdy v komposte
• Rastliny kohlrabi nie sú príliš plytké alebo príliš hlboké: inak nie sú stabilné alebo hľuza má kontakt so zemou a mohla by hniť.
• Ak ste zozbierali kedlubny, v nasledujúcich 3-4 rokoch by ste nemali pestovať kapustu. Pôda sa musí zotaviť a existuje zvýšené riziko zamorenia škodcami a chorôb.
• V prípade nedostatku živín alebo príliš malého množstva vody začne Kohlrabi kvitnúť: nevytvorí sa žiadna hľuza.
• Plnosť ingrediencií kohlrabi, ktoré používate optimálne, ak si kohlrabi varíte ako celok a potom kôra.