Obsah
- Čerstvé mlieko - správne zmrazte a znova roztopte
- Zmraziť čerstvé alebo konzervované mlieko?
- Vhodné nádoby
- Mrazivé mlieko potrebuje viac miesta
- Zaznamenajte dôležité údaje
- Zmrazujte kocky mlieka
- Skladovateľnosť v mrazničke
- odmäk
- Najskôr potraste, potom podávajte
- Tipy
- Záver pre rýchlych čitateľov
Mlieko sa tiež môže zmraziť v kockách
Čerstvé mlieko - správne zmrazte a znova roztopte
Čerstvé mlieko je stálym návštevníkom chladničky. Niekedy tam zostane dlhšie ako dobre. Minimálna doba použiteľnosti vyprší, musí kaziť a musí ísť. Nestrácajte kvapku. Mlieko zmrazte, kým bude v poriadku.
Zmraziť čerstvé alebo konzervované mlieko?
Mraznička by sa mala prednostne konzervovať konzervovaným mliekom. Aj keď čerstvé mlieko môže byť zmrazené, v mrazivom počasí sa jeho tuky oddelia od proteínových molekúl a nepríjemne sa usadzujú na povrchu. Homogenizované mlieko má menší obsah tuku, a preto je lepšie na zmrazenie.
Vhodné nádoby
Na zmrazenie mlieka sú možné rôzne typy balenia:
Mrazivé mlieko potrebuje viac miesta
Mraziace mlieko sa rozširuje a zaberá viac miesta ako čerstvé mlieko. Ak sa nádoba na mlieko naplní po okraj mrazničky, môže to mať nevzhľadné následky: Nádoba praskne a mlieko už nie je použiteľné.
Tomuto „katastrofe“ sa dá ľahko vyhnúť tým, že v kontajneri zostane určitý priestor. Ak zamrzne celé neotvorené balenie, mali by ste najprv odstrániť nejaké mlieko. Stačí jeden pohár.
Zaznamenajte dôležité údaje
Na mrazničke by sa mal uviesť dátum zmrazenia. Okrem toho treba uviesť zostávajúcu dobu použiteľnosti. Koľko dní má mlieko v čerstvom alebo roztopenom stave ešte pred sebou, môžete ľahko vypočítať na základe dátumu minimálnej trvanlivosti.
Zmrazujte kocky mlieka
Zvyšky mlieka možno tiež dobre zmraziť v nádobe na kocky ľadu. Po úplnom zmrazení kocky sa uvoľnia z nádoby a uložia sa do mraziaceho vrecka. Takéto kocky mlieka ponúkajú niekoľko výhod:
Skladovateľnosť v mrazničke
Mlieko sa nesmie uchovávať v mrazničke dlhšie ako tri mesiace. Nepoškodzuje sa ani pri dlhodobom skladovaní, ale časom vonia. Po rozmrazení sa mlieko musí spotrebovať do piatich dní. Občas, aj skôr, ak nie úplne zamrznuté.
odmäk
Na rozmrazovanie mlieka existujú dve možnosti:
Nikdy nerozmrazujte mlieko pomocou tepla. Mikrovlnná rúra nie je vhodná na rozmrazovanie.
Najskôr potraste, potom podávajte
Pred podávaním rozmrazeného mlieka by ste ho mali dostatočne dobre pretrepať. Výsledkom je, že aplikovaná tuková vrstva sa opäť rovnomerne rozloží v tekutine. Po zamrznutí je žltkastý odtieň mlieka normálny a nejestvuje náznak, že by bolo zlé.
Tipy
Na varenie alebo pečenie používajte mrazené mlieko, pretože po rozmrazení je vhodné na pitie iba čiastočne.