Obsah
- Bazalka - nevyhnutná v bylinnej špirále
- Pôvod a popis
- Chráňte bazalku pred nudibranchmi
- Umiestnenie v bylinkovej špirále
- žatvy
- Príbuzné druhy a populárne odrody
- Tipy
Basil by nemal chýbať v žiadnom bylinkovom slimákovi
Bazalka - nevyhnutná v bylinnej špirále
Slovo „basilikos“ pochádza z gréčtiny a znamená „kráľovský“. Názov byliny je spôsobený hlavne jej ušľachtilou vôňou. Táto huňatá rastlina nie je nevyhnutná iba v stredomorskej kuchyni, je tiež jednou z najdôležitejších liečivých rastlín Ayurvedy, tradičnej indickej medicíny. Z týchto dôvodov je bazalka jednou z najdôležitejších bylín, a preto je nevyhnutná v bylinnej špirále.
Pôvod a popis
Mnoho druhov bazalky pochádza z Afriky a Južnej Ameriky. Už 1 000 v. Chr. Rastlina bola pestovaná v prednej Indii. V 12. storočí prišiel do strednej Európy. V Indii má bazalka predovšetkým náboženský význam; Indická bazalka (Ocinum sanctum), tiež nazývaná „svätá bazalka“, je zasvätená bohu Višnuovi a je považovaná za všeliek, ako omladzujúci prostriedok, ale aj ako afrodiziakum. Zvyčajne jednoročná bazalka, v závislosti od odrody vysokej 20 až 70 palcov. Krížové listy sa môžu veľmi líšiť v závislosti od druhu a odrody. Biely kvet sa objaví od júna do septembra. Typická je aromatická vôňa celej rastliny.
Chráňte bazalku pred nudibranchmi
Bazalka sa zvyčajne vysieva, uprednostňuje sa v miestnosti a uvoľňuje sa až v polovici mája. Keďže patrí do vyhláseného „obľúbeného jedla“ nudibranchov, je bezpečný iba v hornej časti bylinnej špirály alebo v kvetináčoch. Opakovanie je možné do septembra. Pri výseve dávajte pozor, aby ste semená nezakryli pôdou: bazalka je jedným z ľahkých klíčkov.
Umiestnenie v bylinkovej špirále
Bazalka je veľmi teplá a citlivá na zamokrenie, takže potrebuje dobre odvodnenú pôdu bohatú na živiny. Patrí preto do horného a stredného pásma Kräuterspirale na veľmi slnečnom mieste. V prípade sucha musí byť napojená pravidelne, pretože bazalka nemá rada omračenú pôdu, ale stále rád navlhčuje.
žatvy
Tesne pred kvitnutím je najlepší čas na roztrhanie listov, ktoré by sa mali používať čo najčerstvejšie. Po vysušení Basil rýchlo stráca arómu, ale dá sa ľahko vložiť do oleja alebo dokonca zamrznúť.
Príbuzné druhy a populárne odrody
Bazalka je zhruba rozdelená na dva poddruhy, existuje aj množstvo rôznych odrôd:
Tipy
Rastlinnú bazalku, tymián, majoránku a oregáno spolu v bylinnej špirále, takže už spolu máte najdôležitejšie bylinky pre taliansku kuchyňu.