Obsah
Jedlé sú aj kvety žeruchy
V záhrade sa po niekoľkých týždňoch rozkoše vyvíja veľa malých kvetov. Sú rovnako jedlé ako listy, ale menej aromatické. Řeřicha sa preto zvyčajne zberá pred púčikmi.
Vývoj kvetov v záhrade
Jedlé kvety sa vyvíjajú niekoľko týždňov po vysiatí, keď žeruchy dosiahli výšku asi pol metra.
Po oplodnení tvoria biele alebo ružové kvety struky, v ktorých dozrievajú nové semená.
Kvety nasturtia
V kuchyni sú obľúbené najmä žlté, oranžové a červené kvety nasturtia. Majú veľmi pikantnú chuť. Kvety majú žiarivé farby a sú veľmi dekoratívne
Tipy a triky
V dome žerucha neprodukuje kvety, ako sa zberalo predtým. Řeřicha obsahuje väčšinu éterických olejov krátko pred aplikáciou kvetných pukov a potom chutí obzvlášť aromaticky.