Obsah
- Zmraziť tekvica - z jesennej záhrady do hrude
- Posteľ môže opustiť iba zrelá tekvica
- Zmraziť, ale ako?
- Kroky prípravy
- Tipy
- Výroba kaše
- trvanlivosť
- použitie
- Záver pre rýchlych čitateľov
Tekvica môže byť zmrazená na kúsky alebo ako mušta
Zmraziť tekvica - z jesennej záhrady do hrude
Tekvica je jesenná záhradkárka, ktorá sa hodí ako dekorácia. Ale veľké, okrúhle plody sú tiež prínosom pre našu stravu. Aby pôžitok nebol obmedzený na niekoľko týždňov v roku, jeho časti môžu byť zmrazené na neskôr.
Posteľ môže opustiť iba zrelá tekvica
Na mrazenie sú vhodné iba zrelé tekvicové plody. Aj keď môžete dôverovať v ponuky s istotou v supermarkete, je to pre vašu vlastnú záhradu, presný čas na zber. Dajte si pozor na nasledujúce znaky:
Zmraziť, ale ako?
Tekvica je veľké ovocie, ktoré neprichádza iba do mrazničky. To je nepraktické pre neskoršie použitie a často nie je možné z dôvodov priestoru. Ale ako ho najlepšie zmraziť?
Na zodpovedanie tejto otázky je dôležité vedieť, ako bude rozmrazená tekvica spracovaná neskôr. V mrazničke to môže byť v troch formách:
Kroky prípravy
- Umyte tekvicu alebo ju utrite navlhčenou utierkou, aj keď bola pred mrazom olúpaná. Pri kontakte s ňou môže dôjsť k priľnutiu nečistôt na buničinu. Rozdeľte tekvicu na polovicu a vyberte jadro a jadrá. Rozdeľte tekvicu na menšie kúsky a potom vyberte tvrdú škrupinu. V prípade potreby môžete tekvicu ďalej nakrájať na prúžky alebo kúsky alebo nastrúhajte zhruba na strúhadle. Zabalte vzduchotesne do vhodných mraziarenských nádob, ktoré umiestnite ihneď po označení v mrazničke. Pokiaľ je to možné, tekvicové kúsky možno vopred zmraziť, aby sa nemohli zlepiť.
Tipy
Populárna tekvica hokkaido nemusí byť zbavená škrupiny, pretože tento druh tekvice poskytuje jedlý povlak.
Výroba kaše
Lúpaná tekvica sa nakrája na malé kúsky a varí sa asi za 20 minút. Potom sa vyleje voda na varenie a tekvica sa v mixéri rozdrví alebo jemne vyčistí. Po ochladení hmoty sa po častiach naplní do mraziacich nádob a zmrazí sa.
trvanlivosť
Tekvica je stabilná asi štyri mesiace. Kusy tekvice môžu v mrazničke zostať dlhšie.
použitie
Thawed Mus je dobrým základom pre obľúbený krém tekvicovej polievky. Celé kusy môžu byť ďalej spracované ako čerstvá tekvica.
Ak sú kúsky malé, predchádzajúce rozmrazenie sa môže dokonca vynechať.