Obsah
- Kurkuma - jedovatá alebo zdravá?
- Netoxický pre ľudí a zvieratá
- Pozitívne účinky konzumácie kurkumských odnoží
- Tipy
Kurkuma je veľmi zdravá pre ľudí a zvieratá
Kurkuma - jedovatá alebo zdravá?
So svojimi farebnými kvetenstvami vyzerá kurkuma veľmi exoticky, čo môže niektorým záhradkárom vyvolať dojem možného jedovatého nebezpečenstva spôsobeného touto rastlinou. To je vlastne rastlina, ktorej podzemky poskytujú intenzívne žltnutie kari.
Netoxický pre ľudí a zvieratá
Listy ani hľuzy s hmotnosťou do 3 kg nie sú toxické pre ľudí ani zvieratá. Hľuzy však môžu mať žltú farbu kvôli prítomnosti kurkumínu, keď sa rukavice nenosia.
Pozitívne účinky konzumácie kurkumských odnoží
Kurkuma, ktorá patrí do čeľade zázvoru, sa pestuje v Indii a Číne hlavne kvôli ich oddenkom. Uvádza sa, že ich použitie na prípravu potravín má tieto priaznivé účinky na zdravie:
Tipy
Ľudské telo môže spravidla používať účinné látky obsiahnuté v kurkumických hľúzach len veľmi slabo. Uvádza sa, že kombinácia oleja a čierneho korenia (obsahujúceho piperín) dramaticky zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu v tele.