Obsah
- Skladujte chrumkavú jarnú cibuľu
- Čo sú jarné cibule?
- Udržujte jarnú cibuľu v chladničke
- Jarnú cibuľu uložte do pohára vody
- Zmrazte pór cibule
Jarná cibuľa sa dá dobre uchovávať v chladničke
Skladujte chrumkavú jarnú cibuľu
Jarná cibuľka, známa tiež ako jarná cibuľka, je menej čerstvá ako jej dospelí príbuzní, pretože nemá ochrannú šupku. Avšak s nasledujúcimi metódami zostávajú zelené cibule čerstvé dlhšie ako v prípade, keď sú neopatrne umiestnené v oddelení pre zeleninu.
Čo sú jarné cibule?
Jarná cibuľa nesie iba pór v ich mene, ale je to iný druh zeleniny: sú to mladé cibuľové uhorky, ako to naznačuje názov jarná cibuľa. Chrumkavá cibuľa má ešte oveľa dlhšiu sezónu ako len na jar: ich zberná sezóna v Nemecku trvá do októbra.
Masívna zelenina je v posteli povolená od marca a dá sa vysiať po celé leto. Cibuľa nakrájaná na jar na konci leta sa môže zbierať nasledujúcu jar. Pri pestovaní na slnečnom mieste rastie jarná cibuľa oveľa rýchlejšie ako v zatienených kvetinových záhonoch.
Udržujte jarnú cibuľu v chladničke
V prípade jarnej cibule odolnej voči chladu je oddelenie na zeleninu v chladničke tým správnym miestom na skladovanie. Ak ich chcete pred použitím uskladniť niekoľko dní, najlepšie je odrezať väčšinu zelených listov z jarnej cibule. Aj keď sa tieto môžu konzumovať, počas skladovania sa odparujú veľa vody, takže jarná cibuľka je laxná. Takto skladované zostanú čerstvé až päť dní - asi dvakrát tak dlho ako zelená cibuľa.
Jarnú cibuľu uložte do pohára vody
Keď sú mladé cibule počas zberu vytiahnuté z pôdy, korene zostávajú na rastline. Môžete to využiť umiestnením svojej jarnej cibule do pohára naplneného prstom vody. Korene obnovujú svoju prácu a dodávajú jarnej cibuľke vodu. Výsledkom je, že zostanú svieži po dlhú dobu. Nezabudnite vymeniť vodu každý deň, aby sa cibuľa neznečistila.
S touto metódou môžete dokonca ísť tak ďaleko, že budete používať iba hornú časť jarnej cibule a necháte spodnú časť zosilnenú koreňmi vo vodnom pohári v priebehu niekoľkých týždňov úplne dorastať. Jarná cibuľa je pripravená na druhú úrodu.
Zmrazte pór cibule
V pevne uzavretej mrazničke v *** mrazničke sú zelené cibule stabilné približne pol roka. Pred zamrznutím umyte pórovú cibuľu, odstráňte uschnuté listy, odrežte korene a nakrájajte zeleninu na krúžky. Ak používate mraziace vrecká, mali by ste pred zatvorením vytlačiť vzduch.
V ideálnom prípade jarnú cibuľu nerozmrazujte, ale vložte do mrazeného jedla, aby sa uvarila. Rozmrazovanie ničí bunkovú štruktúru cibule a spôsobuje jej bahnitosť.