Obsah
- Najlepšie metódy: zachovanie lásky
- Zmraziť lásku
- Lovage dry
- Dajte lásku do oleja alebo octu
- Tipy a triky
Najlepšie metódy: zachovanie lásky
Lovage rastie rýchlo a je možné ju v záhradnej sezóne niekoľkokrát zbierať. Tieto veľké plodiny je ťažké okamžite použiť. Preto sa odporúča zachovať lásku. Tu sú najlepšie spôsoby konzervácie.
Zmraziť lásku
Jednou z metód, ktorá je menej odporúčaná, ale nevedomky často implementovaná, je zmrazenie lásky. Pretože láska je mimoriadne jemná, vďaka mrazu je vlhká a chutná.
Ak chcete ešte stále zamrznúť bylinkovú bylinu, nasekajte ju zhruba. Potom bylinu vložte do mraziacich vreciek alebo plastových plechoviek. Teraz je pripravený na zmrazenie. Prípadne sa môže rezať jemne nasekať a naliať do foriem na kocky ľadu. Tieto sa môžu neskôr pridať do polievky, okrem iného.
Lovage dry
Pravdepodobne najlepším a najbezpečnejším spôsobom konzervácie Maggotica je sušenie. Ideálne je bylina sušená do dvoch dní. Takto si zachováva svoju arómu.
Takto to funguje:
Okrem stoniek a listov môžu byť korene dobre vysušené. Predtým sa krájajú na kúsky. Po vysušení sa časti rastlín umiestnia do pohára alebo iného utesniteľného kontajnera.
Dajte lásku do oleja alebo octu
Ďalšou metódou je vloženie oleja alebo octu. Éterické oleje sú absorbované olejom a octom. Aróma je dokonale zachovaná. Na konzerváciu oleja:
Pri konzervovaní octom je postup podobný. Po zaradení bylinkovej bylinky by sa mala odstrániť po dvoch týždňoch. Potom ocot získal arómu. Počas tejto čakacej doby ho ideálne umiestnite na teplé miesto.
Tipy a triky
Sušené sušienky by nemali byť mleté alebo práškové. Výsledkom je, že bylina pri použití v kuchyni rýchlejšie oxiduje a je bez chuti.