Obsah
- Zmraziť púpavu alebo skôr suché?
- Listy a kvety radšej uschnú
- Zmrazené a rozmrazené listy sú hebké
- Korene sú vhodné na mrazenie
- Tipy
Púpava listy a kvety by mali byť lepšie konzervované pre zachovanie
Zmraziť púpavu alebo skôr suché?
Bohužiaľ, divoké rastliny, ako je púpava, majú iba jednu sezónu, v ktorej môžu rásť a zbierať. Ak sa nechcete vzdať púpavy ani v zime, alebo ak si chcete ušetriť ťažkosti pri jej zbere v lete, môžete ju podľa potreby vysušiť alebo zmraziť.
Listy a kvety radšej uschnú
Zhromaždené listy a kvety by mali byť podľa možnosti suché, keď je ich množstvo príliš veľké. Listy sú zviazané vo zväzkoch a zavesené hore nohami na tienistom a vzdušnom mieste. Pokiaľ to nie je možné, môžu sa listy sušiť aj v dehydratátore pri teplotách medzi 30 a 40 ° C.
Kvety sú podobné. Pretože sa zle zavesia (stonky s mliečnym džúsom by sa mali odstrániť), je lepšie ich rozprestrieť a vysušiť na vzduchu alebo v dehydratátore. Malo by to ísť rýchlo, aby kvety už nemali možnosť uzavrieť.
Zmrazené a rozmrazené listy sú hebké
Prečo však nie je vhodné zmraziť listy z púpavy? Existuje niekoľko dôvodov. Štruktúra krídla je príliš mäkká. Keby sa listy znova rozmrazili, boli by krivolaké a veľmi vlhké. Toto nevyzerá chutný. Dokonca ani domáce zvieratá ako králiky a morčatá, ktoré by inak radi jedli púpavu, nemajú o rozmrazené púpavy záujem.
Ak naozaj chcete zmraziť listy púpavy, mali by ste to urobiť takto:
Korene sú vhodné na mrazenie
Na druhej strane korene púpavy sú vhodné na mrazenie. V maximálnej možnej miere si zachovávajú svoju pevnú konzistenciu. Pred mrazom by sa mali umyť a nakrájať na kúsky s hrúbkou asi 1 cm. Prípadne ich môžete trieť škrabkou a zmraziť v mraziacom vrecku.
Tipy
Ak chcete dosiahnuť najlepšiu kvalitu, mali by ste sa zamerať na ideálny čas zberu listov a kvetov!