Obsah
- Mandle obsahujú nízku hladinu histamínu: môžu sa konzumovať s intoleranciou histamínu
- Histamín je prírodný posol
- Obsah histamínu v potrave sa zvyšuje o:
- Konzumácia mandlí s potešením možná
- Tipy a triky
Mandle obsahujú nízku hladinu histamínu: môžu sa konzumovať s intoleranciou histamínu
Pokiaľ ide o histamínovú intoleranciu, mandle sú znova a znova na perách. Často však nie je známe, že sa môžu napriek histamínu jesť bez akýchkoľvek obáv. Na druhej strane sú iné potraviny zákernejšie.
Histamín je prírodný posol
Každé ľudské telo potrebuje histamín. Je to prírodný posol, ktorý má všestranné úlohy. Histamín hrá dôležitú úlohu pri alergiách. Denný príjem potravy pridá ďalší histamín. Zvyčajne existujú telesné procesy, ktoré rozkladajú nadbytok histamínu.
Ak tieto látky nefungujú správne, dochádza k intolerancii histamínu. Telo reaguje po konzumácii niektorých potravín so symptómami podobnými alergii.
Často sa vyskytujú v spojení s inými potravinovými neznášanlivosťami. 80% postihnutých sú ženy. Počas tehotenstva môžu príznaky dočasne zmiznúť. Zvyčajne sa však objavujú znova po narodení.
Obsah histamínu v potrave sa zvyšuje o:
Z tohto dôvodu je histamín často obsiahnutý v konzervovaných potravinách, dlho syroch, hotových výrobkoch alebo potravinách obsahujúcich lepok. Obzvlášť postihnuté sú výrobky s prísadami alebo konzervačnými látkami. Do tejto skupiny patria aj strukoviny, orechy a rôzne druhy ovocia.
Konzumácia mandlí s potešením možná
Odborníci však poznamenávajú, že konzumácia mandlí je možná aj pri diagnostikovanej intolerancii histamínu. Sú klasifikované na rozdiel od rôznych odrôd orechov s nízkym obsahom histamínu. Denná suma by sa však mala udržiavať mimoriadne nízka.
Zdravým ľuďom sa odporúča konzumovať asi 20 g mandlí denne. Takže majú veľa živín. V prípade intolerancie histamínu by táto denná dávka mala byť zodpovedajúcim spôsobom nižšia.
Tipy a triky
Ak existuje podozrenie na intoleranciu histamínu, spotreba mandlí by sa mala obmedziť. Ďalej sa odporúča obmedziť množstvo. Kvalita výrobkov zohráva osobitnú úlohu.